「きのこあんかけ豆腐ハンバーグ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.4

料理ノート 68件

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きのこあんかけ豆腐ハンバーグ
  • レタスクラブ
  • --
  • 294kcal

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レシピの材料2人分

肉だね
・もめん豆腐 1丁
・とりひき肉 100g
・玉ねぎ のみじん切り 1/4個分
・片栗粉 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
しめじ 1パック(約100g)
万能ねぎ 1本
だし汁 1カップ
合わせ調味料
・しょうゆ、みりん 各小さじ1
・塩 小さじ1/3
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ2
・水(あればだし汁) 小さじ4
・ごま油

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「きのこあんかけ豆腐ハンバーグ」の料理ノート

かどっち

豆腐たっぷりのヘルシーなハンバーグ。 半分鶏ミンチが入っていてボリュームあり。 あんかけともよく合って美味しかったです。 合挽きミンチを使うよりコスパもよくて助かります。 あんかけのしめじを半パックにしてエノキを入れました。

rcpm1213966

豆腐のヘルシーさを生かしつつも美味しさとボリュームがある素敵なおかずに仕上がります。片栗粉の量でとろみ加減が変わってくるので、様子を見て追加するのもありです。健康によいキノコが手軽にとれて満足度は高いですね。

rcpm870259

豆腐が余っていたので、豆腐ハンバーグにしようとこちらのレシピを参考にして作ってみました。今回はきのこを使用したあんかけと一緒に頂くレシピで、さっぱりとしたハンバーグによく合っていてとても美味しかったです。

harurururu

豆腐が多めの豆腐ハンバーグなので、かなりあっさりとした味でした。 柔らかな食感でしたが、あんかけのきのこが食べ応えがあり良かったです。 しめじの他に椎茸やえのきも加えました。 次回は家族の好みに合わせ、もう少しひき肉を追加しようと思います!

rcpm722399

とうふが入っていてヘルシーであっさりしていておいしかったです。 れんこんが家にあったので細かく刻んでいれたら食感がサクサクしておいしかったです。 子供の苦手な野菜を入れても食べてくれるのでまた作りたいです。

sasasaru

最近肉ばかりの日が続いていたので、ヘルシーで、でも家族も喜ぶ献立が良いと思いこちらを作ってみました。水切りは、半日ほどざるに上げて、更に電子レンジで2分くらいチンしました。完璧に水を切らないとまとまりません。噛みごたえがあり、ヘルシーで言うことなしです。

akkgn

豆腐のたっぷり入ったハンバーグなので、柔らかい食感で食べやすく、美味しかったです。ヘルシーなのもいいですね。 豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジで加熱をして水切りをしました。 きのこはシメジ、舞茸、えのきを使ってあんを作りました。

rcpm1121826

木綿豆腐と鳥の挽き肉で作れるのでとてもヘルシーでダイエットに最適です。キノコはえのきを使いましたがクセもなくて美味しくできました。 テレビで豆腐の水切りは冷凍してレンジで温めると早く水を切ることができるとやっていたのでやってみましたが早く水を切ることができました

りんご74897

ハンバーグは家族みんなが大好きなので、作ってみました。また、三連休でいろいろ食べ過ぎたので、ヘルシーな豆腐ハンバーグがぴったりだと思いました。付け合わせはしめじの他に椎茸も使いました。ネギはなかったので、使いませんでした。

shinna

豆腐ハンバーグがとても柔らかくてしっとりしているので、きのこあんがおいしく感じます。 きのこには、えのきだけ、しいたけ、まいたけを使用しました。単品で使うよりもそれぞれの味わいがミックスされて美味しかったです。

rcpm512869

ただいまダイエット中なのですがどうしてもハンバーグが食べたくなりこのレシピが美味しそうだったのでつくってみました。きのこを大量に投入することでとてもヘルシーなのにお腹いっぱいになりハンバーグ自体もジューシーで美味しかったです。

rcpn

豆腐を使っているので、とてもヘルシーです。ダイエット中にハンバーグが食べたくなったときにも重宝しそうです。 旬のキノコをたっぷりと入れれば、秋の味覚が味わえます。ネギをたっぷり入れて食べたらとても美味しかったです。

jonjonおかやん

肉だねの木綿豆腐ですが、絹ごし豆腐でも合うと思いました。鶏ひき肉で作りましたが、豚ひき肉を半量ずつにしてもいいと思います。ショウガ汁をほんの少し加えました。しめじだけで作りましたが、えのきをみじん切りにして加えてもいいと思いました。

rcpm900914

豆腐ハンバーグはヘルシーと分かっていても、どうしても淡白な味のイメージがありましたが、キノコのあんかけが十分なボリュームになっていくらでも食べれると思います。ハンバーグのたねにひじきとか入れたりしてまた作りたいと思います。

rcpm670456

木綿豆腐を加えて作るハンバーグは とってもヘルシーで しかも キノコのとろみあんをかけるので 旨味もたっぷりで 家族にも大好評でした。あんかけのお出汁の味付けは、めんつゆを使ったので簡単にできました。次は白だしで味付けをしてみたいです。

rcpm1156192

豆腐が入ってるからヘルシーですし、鶏肉の旨味があるため味気なさを感じずに美味しくたべられるのが良かったです。大根おろしをたっぷりかけていただくと、ネギとキノコによくあっていておすすめです。また作りたいと思います。

yuyy

豆腐を使った和風の餡掛けハンバーグはダイエット中でも、気軽に食べられそうだったので、レシピを参考にさせて頂きました。きのこも今の時期にぴったりでハンバーグととても相性が良かったです。また作りたいと思います。

shimizoo

豆腐にキノコと、とてもヘルシーな感じでしかもあんかけなので食べ応えがありそうだなと作ってみました。 鶏挽き肉も入っているのでお肉感も楽しめて大満足です。 キノコは家にあったえのきも一緒に入れて、更にボリュームアップしました。 これなら罪悪感なく、ハンバーグを楽しめます。

ビリー

豆腐を使っているので、とてもヘルシーで良かったです。玉ねぎの他に、ひじきもいれて和風にしてみました。しめじととろみのあるたれで、更に美味しさがアップしたように感じます。ねぎをたっぷりかけて頂くのが、おすすめです。

なみぶーちゃん

ダイエット中ですがどうしてもハンバーグが食べたくなって、ヘルシーなハンバーグはないかなと調べてみるとこちらのレシピにたどり着きました!! いつものハンバーグよりかなりヘルシーなハンバーグですがとってもおいしかったです。

メロン

あっさりした味のあんかけハンバーグです。旬のキノコもたっぷり入っていて秋の味覚が味わえます。豆腐を入れているのでダイエットしている方にも食べてほしい料理です。絹豆腐の方が口当たりがなめらかになるので、おすすめです。

rcpm1038135

豆腐を使ってハンバーグはあっさり味に、和風あんかけでさらにさっぱり食べられるハンバーグです。あんかけを大根おろしと醤油に代えても美味しいと思います。子どもも美味しいとたくさん食べたので、また作りたいです。

rcpm865036

ハンバーグはとても 子供が好きなメニューではありますが いつもデミグラスソースのことが多いのでこうやってソースを変えると 飽きないのでおすすめですとてもヘルシーですので カロリー気にせず食べることができます

りくあおママ

玉ねぎのみじん切りはフードプロセッサーを使いました。 普通のハンバーグよりも、あっさりとして、カロリーも控えめになるので、豆腐ハンバーグはよく作ります。 ソースをかえるだけで、印象が変わるので、ハンバーグは便利だと思います。

あっこっこ

お豆腐が入ってるので、ヘルシーなのにとっても美味しかったです!きのこはしめじ、舞茸、えのきとたくさん入れて作りました。餡なので温かくいただけますし、これからの季節にもピッタリです!家族みんなにも大好評でした。

rcpm672011

和風な味で凄くさっぱりしていてたくさん食べることが出来ました。子供たちも意外と気に入ってくれました。あんの部分だけまた作って普通の牛豚合挽き肉でも応用出来そうですね。いつもと少しちがうハンバーグを楽しみたい時に丁度良いのでまたリピします。

ぐうたらまま

ハンバーグは子供が好きでよく作るのですが、さっぱりしたものが食べたくてこちらのレシピを作ってみました。餡掛けはあまり作ったことなかったのですが、簡単に作れました。餡掛けなのでこれから寒くなる季節にはピッタリですね。またリピートしたいと思います。

rcpm782475

いつもと違うハンバーグを食べたくて作ってみました。ちょうどきのこがあったので、作ってみました。鳥ひき肉なので、あっさりとしていてとっても美味しかったです。家族にも大好評だったので、又、作ってみたいと思いました。

れんこん800

いつものハンバーグのカロリーの3分の1くらいでした。とてもヘルシーでしたが、きのこの和風あんがとっても美味しくて満足感高かったです。子供にも好評でしたのでまた作ろうと思います。木綿豆腐の水切りをしっかりすると濃厚になりました!

rcpm843224

絹漉し豆腐がたくさん余っていたので作りました。豆腐料理ですがボリュームがありキノコもたくさんとれるのでオススメです。少しお肉のミンチを入れてみました。ネギがなかったので、インゲンを細く切って塩味で味付けしたものをトッピングしました。

†朧†

美味しそうだし、普通のハンバーグよりヘルシーなので作ってみました!和風ですごく美味しかったです☆キノコはシメジとマイタケとエノキにしてみました。キノコもヘルシーですからタップリ使いました☆また作ってみます!

sayoco

秋の味覚のきのこを使ったハンバーグが、とても美味しそうで作りました。ハンバーグのたねも豆腐と鶏ひき肉なので、とてもヘルシーでダイエット中にもぴったりですね。きのこの旨味と和風のソースがよく合っていて、美味しかったです。

colorles

ダイエット中だけど、がっつりしたものが食べたいというときにオススメだと思います。豆腐なんで低カロリーで作れるのがいいと思います。見た目も綺麗でお店で出してるようなものが作れました。家族にもとても好評だったんでまた作ってあげたいです。

なつみん2805

美味しそうだったので作ってみました。豆腐が入るのでとてもヘルシーですね。ひじきも混ぜてみました。きのこもたくさん使ってあんかけハンバーグとても美味しかったです。あまり和風のハンバーグ食べない子供達がたくさん食べてくれました。

rcpm797398

きのこがたくさんあまっていたので、レシピ通りに作ってみました。この季節になるときのこが美味しいのでよかったです。豆腐ハンバーグなんでヘルシーに食べれました。子どもにもあんかけハンバーグなんでパクパク食べてくれました。

sbs433hs

豆腐でハンバーグを作っているので、ダイエット中の人にはとてもオススメなレシピだと思います。材料もそんなにかからないし、安価で作れました。子どもがきのこが苦手なのですが、あんかけとハンバーグなんでたくさん食べてくれました。

4fijegb

たまに豆腐でハンバーグを作っているので、とても簡単に作ることができました。やはり豆腐とひき肉を使っているので、ヘルシーな感じがしました。ダイエット中なんかはもってこいだと思います。大根おろしとネギをのせて食べてみました。

rcpm673637

鶏挽肉が無かったので、合い挽き肉を使って作りましたが、美味しく出来ました。しめじの他に茄子も使って作りました。家族にも好評で、ヘルシーで美味しいおかずになりました。次はレシピ通りに鶏挽肉で作りたいです。

わだこ

ランチに作りました。ヘルシーな豆腐のハンバーグなので気にせずにもりもり食べれます。きのこのあんかけソースでボリュームもでますし、おいしさがさらにあがります!友達がきたときにつくるとよろこばれます!またつくります。

rcpm904088

ダイエット中なので低カロリーなものを探してこちらのハンバーグを作りました。キノコのソースにはにんじんとピーマンの千切りも加えました。鶏肉と豆腐であっさりとしていますがしっかりと食べごたえもあって美味しかったです。

しんちゃんちゃん

木綿豆腐がなかったので、代わりにソフト豆腐を使用しました。少し柔らかくなりましたが、とても美味しかったです。きのこはあまっていたえのきも少し加えました。きのこのあんかけなので、見た目も豪華になり良かったです。

まめまめ

見るからに美味しそうなハンバーグ。材料もあるし豆腐を使ったハンバーグでヘルシーそうだったので作ってみることにしました。作ってみましたが、やはり美味しくてご飯がすすみます。また晩御飯のおかずに作りたいと思います。

rcpm864879

夜ご飯用に作りました。豆腐と鶏ミンチと生姜を混ぜ込みました。ハンバーグは小さめにして、あんかけにも生姜とキノコとネギをたくさん入れました。覚めてもおいしかったです。簡単だったのでまた作りたいレシピです。

rcpm723034

夜ご飯につくりました。 豆腐ハンバーグは初めてつくりました、豆腐とえのきのみじん切りも入れてみました。柔らかくふわふわのハンバーグにネギたっぷりのあんかけがよくあい美味しかったです。またつくりたいレシピです。

rcpm1121266

豆腐を一丁ととりひき肉を使ってるので、とってもヘルシーです。あんかけは和風で美味しく、ヘルシーなのに、満足感のあるハンバーグでした。材料もシンプルですし、作り方や味付けもとても簡単でしたので、また作ってみようと思います。

ちいぽん

ダイエットの中、無性にこってりしたハンバーグが食べたくなり作ってみました。お肉の代わりに豆腐を使っているのでヘルシーです。見た目もハンバーグそのものです。あんかけは味を濃いめにすると、さらに食欲が増します。

リンリー

お肉を使わずヘルシーなのに、ご飯が進みます! キノコのソースは、大根おろしも混ぜて、上に青ネギをちらしました。見た目もハンバーグそのものなので、目でも満足できます。ダイエット中にはとってもうれしいレシピです!

rcpm670345

お肉の代わりに豆腐を使っているのでかなりヘルシーでダイエット中の方にオススメのレシピです!あんかけのキノコは買って切って冷凍しておいたものを使うとキノコの旨みがより出るのでさらに美味しく作ることができます!

rcpm829469

ハンバーグの上にキノコを載せることでとっても美味しく作ることができましたまた片栗粉を使用することでとろっとしたあんかけ風にできるのも よかったです !大根おろしを使ってシソの葉をのせポン酢をかけて食べても美味しく作ることができました きのこはしめじを使うと美味しかったです!

☆ミりんご☆ミ

ヘルシーで、簡単に作れてよかったです。材料も少ないし、お豆腐なので、リーズナブルです。給料日前のお助けメニューです。小さな子供にも食べやすいので助かりました。また作りたいと思います。キノコのあんかけおいしかった。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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