「明太カルボ風うどん」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.6

料理ノート 90件

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明太カルボ風うどん
  • レタスクラブ
  • 10分
  • 376kcal

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レシピの材料2人分

からし明太子 25g
卵黄 1個分
ブロッコリー 1/2個
刻みのり 適宜
冷凍うどん 2玉
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
・バター、塩、こしょう

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「明太カルボ風うどん」の料理ノート

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コシの強い冷凍うどんがシコシコしていて食べごたえがあります。太麺なので、明太子が絡みやすく少量でもなじみますから分量は少なめでも良さそうです。ブロッコリーがないため、茹でたアスパラガスを使って作りました。

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バターと明太子がうどんに絡まってとっても美味しかったです。パスタでも代用できると思いますが、うどんだともちもちしてて食べ応えあります。茹でてあえるだけなので、とても簡単に作れ、お昼ご飯にもぴったりです。

姫mama

美味しい!明太子たくさん買って、余らせて困ってました。麺つゆで簡単に味付けできて、海苔の風味も良くて美味しかった。冷凍うどんがとっても美味しく大変身。洗い物も少なく、忙しい時にも簡単に出来ていいです。また作りたいと思います☆

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おうどんを使って、カルボナーラ風の美味しいランチメニューを作れたので、これからも作っていきたいメニューが増えました!明太子の程よいピリッとした辛さの中に、カルボ風ならではのふんわりたした美味しさが良いですね。粉チーズやベーコンも混ぜ込むと美味しいです!

ようさんさんさん

パスタがなくてどうしようか困っていましたが、こちらのレシピをみてうどんで作ってみました。パスタより弾力があり、食べごたえがあります。物足りない場合は最後に粉チーズをたっぷりかけると濃厚な仕上がりになります。

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カルボ風ですが和風バター醤油っぽいです。 濃厚さが欲しかったので牛乳も入れました。通常レシピに牛乳をプラスするだけでかなりマイルドになります。 全部レンチンでも対応できるのがいいですね! 明太子もたらこも冷凍保存できるのが、ひとりランチにかなり助かります!!

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クリーミーさが少し足りない感じがしたので、豆乳を少し足して作りました!あっさりめですが、クリーミーさも少しプラスされるので良かったですよ♪汁だくにしてクリームうどん風にしてもいいと思います。結構お腹いっぱいになります。

とま子

明太子もカルボナーラも好きなので昼食に作ってみました。ブロッコリーは茹でて冷凍していたものを使いうどんはレンジでチンしました。うどんで作るからボリュームがありお腹がいっぱいになりました。美味しかったのでまた作りたいです。

ちいやん

ブロッコリーが無くて変わリに緑系のものを...と思い野菜室をゴソゴソしたらホウレンソウを見つけたので変わリにホウレンソウを入れてみました♡明太子とも合うし麺つゆとも合うし美味しかったです(*´﹀`*)次はブロッコリーで作ってみます( ´罒`*)✧"

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明太子とブロッコリー、あとは大体家に常備してあるものでできるのがよかったです。生クリームもなくカルボ風になるのか?と思いましたが、クリーミーな明太子うどんになりました。ひとつの鍋でできるので簡単でよいです。

ricotta

うどんもブロッコリーも電子レンジで温めたので、洗い物も少なくなり簡単でした。辛いのが苦手なので、辛子明太子の代わりにタラコを使いました。刻み海苔はキッチンバサミで刻むと楽ちんです。卵黄しか使わないので、卵白はスープに使いました。

たいたいさん

ブロッコリーとうどんを同じ湯でゆでることが出来たのでとても楽ちんでした。野菜をプラスしたかったので一緒に、スライスした玉ねぎもさっと茹でました。熱いうちに明太子、卵と絡めるのでよく絡み、明太子にも卵にも火が入らないいい頃合いでした。彩りもよく食欲をそそります。

焼きしいたけ

ブロッコリーをうどんと一緒にまとめて茹でればいいし、フライパンでパスタソースのようなものを作らないので 洗い物が少なく済んで良いです。生クリームを使わないカルボナーラ風なのでお手軽に作れます。 ブロッコリーが彩りよく少し歯ごたえがあっておいしいです。

harurururu

親戚からちょうど明太子をもらったところでしたので、こちらのレシピを見つけてさっそく挑戦しました。バターの香りが食欲をそそります。ブロッコリーがなかったので、ほうれん草を合わせました。ほうれん草も悪くはないですが、ブロッコリーの方が食感があって、おいしそうですね。

パンくん

ぷりぷりの食感のうどんに、バター、卵黄、明太子を混ぜることで、とても美味しいうどんが出来上がりました。めんつゆも加えて味がしっかりとしたと思います。ブロッコリーを少しのせたことで、彩りがとても良くなりました。刻みのりもとてもあっていて美味しかったです。

ハムリス

ブロッコリーは苦手なので、適当にキノコを入れました。明太子が濃いので、調味料は少な目に感じるぐらいでちょうどいいです。カルボナーラ風といえばそうですが、物足りない感じだったので、柚子胡椒を足して和風寄りにしても美味しかったです。

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簡単にできました。明太子がちょうど余っていたので作ってみました。明太子が味が塩辛いので調味料は少なめでも十分に味がつきました。うどんと明太子が絡み合ってとても美味しかったです。明太子にはあまり火を通さない方がいいです。

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すごく簡単にできそうで、しかも美味しそうだったので作ってみました。 普段はパスタですが、うどんとも相性バッチリですね! ブロッコリーが予想以上に相性がよくてビックリでした。 塩こんぶをちょっと足しても美味しかったですよ。

あややややー

辛子明太子ではありませんでしたが、普通の明太子を使って作りました。あと残っていた釜揚げしらすも足して。パスタよりもうどんの方があっさりとした感じに出来上がり、個人的にはうどんの方が美味しくて好きでした。また作りたいと思います。

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明太子スパゲティは聞きますがうどんは初めてでした! 冷凍のうどんなので簡単に出来て、たらこを使い子供にも食べられました。卵黄を使うところもとても良かったと思います。ブロッコリーが無かったので小ネギを使いましたが美味しかったです!

ももんたちゃん

冷蔵庫に明太子とブロッコリーがあったので作って見ました。うどん麺を使っているのにパスタのような感覚にもなりました。明太子とバターとめんつゆがこんなにもあうとは、新しい発見でした。卵黄も麺にとても絡んで美味しかったです。また作りたいです。

さっさん

めんつゆをよく使うので作ってみました。めんたいこは子供がたべれないのでたらこにしました。きのこがすきなのでしめじやまいたけを炒めて沢山のせました。マヨネーズ多めでもおいしいです。また作ってみようと思います。

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すごく手軽で簡単なのにおいしいうどんが出来ました。子供も食べるので明太子ではなくたらこで代用しましたが、とても好評でたくさん食べてくれました。マヨネーズをかけても美味しかったです。是非また作ってみたようと思います。

サボさん

明太子は明太チューブを使用し、ブロッコリーは無しで作りました。 噂には聞いていたレシピでしたが、本当に簡単、時短で美味しかったです! 冷凍うどんを使ったレシピのレパートリーがまた一つふえました。リピ決定ですね!

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めんたいうどん発想がなかったです。初挑戦しました。ブロッコリーが相性よくてとっても美味しかったてす。もちもちしていてふっくらしていました。パスタにはよくありますが、、、うどんも負けずと美味しかったです。野菜を他にも次はふやしてみたいと思います。

rcpm845829

今日はうどんを作りました!腹持ちもよく、すぐにお腹いっぱいになって、うどんは消化にも良いので、ダイエットできると思いました。味付けのアレンジとしては、寒いので、しょうがをいれました。身体がポカポカになりました。

夏星

醤油味かソース味で食べる事が多い焼うどんですが、今日はこのレシピの材料が揃っていたので、作ってみました。カロリーは高くなってしまいますが、バターが入ると卵黄と明太子の味が際立ちコクが出て美味しさが増すように思います。今度はたらこで作ってみたいです。

tyt

パスタよりもボーリュームがあり、美味しく食べ応えがありました。うどんと明太子の相性がピッタリで驚きました!辛いのが苦手な小さなお子様ならたらこに置き換えで十分美味しくいただけると思います。休日のランチにまた作りたいです!

ごっち

明太子は、味がしっかりしているので、うどんのような太めの麺でもよく味が絡みます。子どもが食べるときには、辛子明太子は辛いので、普通の明太子で作ろうと思います。卵黄は大きめを使った方が味がなじみやすいです。

こっちゅmama

うどんが余っていたので 利用して作りました!!! 明太子とうどんの相性もかなり あっていてとても美味しかったです。 子供もにも大好評で たくさん食べてくれました!! 刻みのりとおおばをふりかけて 味を少し変えてみました!

ペンギン村

子供が辛いのがダメなため、子供用は普通のたらこを、大人用は明太子を使い作りました。 作り分けも簡単で、休日の簡単に済ませたいお昼にとってもいいレシピです。 野菜が少ないので彩りよくブロッコリー以外も家にあった野菜を全て投入し、ボリュームのある一品ができました!

rcpm731793

食べ応えがあります。パスタよりも太いうどん麺を使ったので噛むことに時間がかかり、お腹がいっぱいになりました。野菜が少なめだなと感じたので、人参、ジャガイモ、大根と角切りにして入れました。しっかりとタレと麺とやさいが絡みおいしくなりました。

なつみん2805

簡単でおいしかったです。釜玉うどんに近い感じがしました!明太子は辛いので子供の事を考えてたらこで作りました。ブロッコリーなどの野菜も入っているしいいですね。家族に好評でした。また是非つくりたいと思いました。

ミチゾー

お昼ご飯は麺類が多くなるのですが、いつもワンパターンになってしまうのでレパートリーに困っていました。これは手軽に美味しくでき、ちょっとおしゃれなうどんだったのでオススメ。サラダを合わせてちょっとおうちカフェっぽくして食べました

ham

いつも常備してある冷凍うどんのレパートリーを増やしたくて、作ってみました。バターをマーガリンに代用し、ブロッコリーがなかったので、しめじとまいたけを入れてみました。卵は全卵にしましたが、美味しくできました。

sei

子供にも食べさせようと思ったので、からし明太子ではなくたらこで作りました。 とても簡単にでき、野菜もとれてお腹も満たされる1品でした。 習い事がある日は調理時間をかけたくないのでとてもいいレシピでした。次はからし明太子で作ってみます。

rcpm512869

辛子明太子が余っていたのでつくってみました。今回のうどんは太めの麺でチャレンジしてみました。感想としては本当のパスタよりももっちりとしていて歯応えがありながらもカルボナーラのように濃厚でたらこのピリ辛加減が丁度よく、美味しかったです。

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冷凍うどんがなかったので普通のうどんを使いました♡うどんと一緒にブロッコリーを茹でるのでなべがひとつで済み簡単です♪ブロッコリーがない時は仕上げに万能ネギをかけてもいいかもしれません◡̈*簡単にできる1品でした!

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とてもお手軽に作れて、和風の太麺パスタのような味わいで楽しめました!めんつゆが結構濃いめの味付けだったので、塩はレシピより少々少なめにして、作りました。明太子がいい味になり、小松菜なども一緒にレシピに加えても美味しかったです。

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冷凍のうどんは細めのものを使いました。ブロッコリーは小ぶりに切ってうどんと一緒に茹でました。卵黄を使った残りの卵白を何かに使えればいいなと思いました。茹でてあえるだけなので夏場に作るのでも良さそうに思います。

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冷凍うどんはいつも冷蔵庫にストックされているので、明太子を買ってきてこちらの料理を作ってみました。とても簡単に作れて、パスタではなくうどんを使っているのでモチモチとした食間が美味しく、家族にとても好評でした。

ちいぽん

冷凍うどんは、子供達もよく食べるので、いつも常備しています。煮込みうどんしか作らないので、作ってみました。明太子とカルボナーラってとっても合います。生クリームを使わなくてもコクがあって美味しかったです。

いろは

名前に惹かれて作って見ましたが大正解でした!子供も食べるので、明太子をたらこに変えて作りました。具材には人参、長ネギ、最後に刻み海苔も乗せて仕上げました。ランチにもおつまみにもなる味で重宝しそうなレシピです。

チョコパン子

うどんは好きで結構食べるのですがいつも同じレパートリーなので何かないかなと思いこちらを見て作りました。明太子は大好きなので絶対おいしいと思いましたが、やっぱりおいしかったです。カルボナーラ風ですごく美味しかったのでまた作ります‼

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冷凍庫に1つうどん玉が残っていたので何か作ろうと思ったのですがいつものおだしのおうどんは飽きていたので変わったレシピを探していました。生クリームを使っていないのにとってもクリーミーで美味しかったです。

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子供の離乳食用にゆでたブロッコリーを常備してたので大人用にも何か使えないかと思いこちらを作りました。 明太子も賞味期限が短いのでレパートリーが増えて助かります。 調味料も万能のめんつゆ。 簡単でいいですね。 海苔は多めにしました。とても美味しかったです。

ライチ★

うどんのアレンジ料理を作りたくて挑戦して見ました。パパッとできて、とても簡単でした。見た目も綺麗で、春っぽくて良いなと思いました。ここに春キャベツをなんかを足しても、とても美味しくなると思います。

ゆっかこ

明太子さえあればおうちで作れる材料ばかり。簡単なのにボリュームがあってマンネリ感もなく、ランチや時間がないときの夕飯に助かります! 今回は半生のさぬき麺を使ったのでより本格的でおいしかったです。そばでも作れそう。

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簡単にできてとても美味しかったです。バターなかったのでマーガリンで代用しましたが代用大丈夫でした。明太子クリームうどんはよく作るけどカルボナーラ風は初めて作りました。ブロッコリーは冷凍を使いました。また作りたいです。

さちももか

うどんと明太子がこんなによく合うなんて驚きです!プチプチとした食感とうどんのもっちりが美味しいですね。パスタよりも食べ応えがあります。ボリュームアップさせるためにふかしたじゃがいもを入れて作りましたが美味しかったです!

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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