「体が芯から温まる、ほっこりなめこ雑炊」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 4.7

料理ノート 7件

318

体が芯から温まる、ほっこりなめこ雑炊
  • オールアバウト
  • 20分
  • --

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レシピの材料2人分

なめこ 100g程度
ご飯 250g(お茶碗2杯分)
だし 400ml
薄口醤油 大さじ1強
生姜 少々

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「体が芯から温まる、ほっこりなめこ雑炊」の料理ノート

rcpm766378

なめこだけでなく、えのき、まいたけ、しいたけも入れたので、ボリュームがあって満足できました。洗ったご飯を使用したので、さらっとした仕上がりになりました。雑炊に粘りが出すぎてしまうので、煮すぎには注意が必要です。卵を加えて作っても美味しそうです。

しんしん

早めのお昼用に作りました。土鍋で作ると美味しさが増すとの事で土鍋で作ってみました。なめこを入れる事でとても自然なとろみが出てますね。食感もとても良かったです。だしなど、味もちょうどよく、生姜も良いアクセントになっていました。また卵を入れましたが、ボリュームも増してとても美味しく頂けました。書かれているように、色んなキノコで次回は作ってみようと思います。そしてこの時期は特に温まるので、何度でも食べたくなる雑炊のレシピでした。

PINKY

なめこをまとめて購入しお味噌汁にしようと思っていましたが美味しそうなのでこちらに。生姜は生をすりおろし、細ねぎを小口切りにして最後に追加。途中味が少し薄く感じたので砂糖と塩を各小さじ1/2ずつ足しました。ご飯は温かい状態で洗った方が粘りがよく取れ、さらっと仕上がると思います。

せんべいじる

シンプルになめこだけを入れて作りました。ご飯を洗ってぬめりをとることと、だしに加えてからあまりぐつくつと煮ないことがポイントだと思います。雑炊にショウガの絞り汁を加えたのは初めでしたが、なめこのとろみとショウガで体がポカポカになりました。海苔のトッピングです、

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鍋の後の出汁を使って作ってみました。 なめこを入れるのははじめてですが、つるっとしたなめこの口当たりが良くて大好評でした。 お味噌汁位しか出番のなかったなめこですが、これからは雑炊に入れたいと思います。おいしかった

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なめこはお味噌汁くらいしか作ったことがないのではじめて雑炊になめこを入れました。最近は雪が降るくらい寒かったので身体が温まるメニューを探していました。なめこの食感と生姜がの風味がとても美味しかったです。わたしは大根おろしをたっぷりいれてみぞれ風にしました。大人の方は七味をかけるのもオススメです。

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風邪をひいたので、作りました。なめこと生姜で体の中から温まることができました。熱があってふらふらしてたけど、簡単だから作れました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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