「鮭と水菜の和風スパゲッティ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.5

料理ノート 2件

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鮭と水菜の和風スパゲッティ
  • ボブとアンジー
  • 10-20分
  • 544kcal

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レシピの材料2人分

(基本の鮭フレーク) 40g※作りやすい分量(300g)
・鮭(甘塩) 4切れ(皮、骨除き350g)
・酒 大さじ1
・みりん 小さじ2
・塩 小さじ1/4~1/3
・しょうゆ 小さじ1
水菜 50g
生しいたけ 2枚
赤唐辛子 1本
スパゲッティ 160g
塩(ゆで用) 1%濃度(水2Lに対し20g)
オリーブ油 40g
小さじ1/3
黒こしょう(あらびき) 少々

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sasasaru

鮭フレークを初めて作りました。甘口の鮭で作らないと塩辛くなってしまいますので、必ず甘口で作ることをオススメします。みりんの量を調節することで甘めに仕上げることができます。水菜を加えますが、水菜は生でも食べられるのでさっと炒めるくらいにするとみずみずしさが残り、サッパリと食べられます。

rcpm699608

鮭フレークを一から作るのが面倒臭かったので、市販の鮭フレークを使って作りましたが、美味しかったです。時間がある時は鮭フレークから作った方が身にボリュームがあってより美味しいと思います。水菜のおかげでさっぱり食べれました。

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