「厚揚げと小松菜のそぼろ炒め」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.6

料理ノート 41件

3478

厚揚げと小松菜のそぼろ炒め
  • ボブとアンジー
  • 20-30分
  • 174kcal

作り方を見る

レシピの材料2人分

(基本の豚肉そぼろ) 30g※作りやすい分量(250g分)
・豚ひき肉 300g
・サラダ油 小さじ1
・しょうが汁 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・酒 小さじ2
厚揚げ(長方形) 1/2個(120g)
小松菜 1/3束(100g)
玉ねぎ 1/6個(30g)
(合わせ調味料)
・しょうゆ 小さじ1・1/2
・酒 小さじ1
・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/4
・水 大さじ3
サラダ油 小さじ1
(水溶き片栗粉)
・片栗粉 小さじ1/3
・水 小さじ1

作り方を見る

関連レシピ

「厚揚げと小松菜のそぼろ炒め」の料理ノート

まるこさ

豚ひき肉をとりひき肉にして作りました。玉ねぎのかわりにねぎを斜め切りにしていれました。厚揚げがボリュームがあり節約できて立派な一品になります。辛いのが苦手なので、豆板醤は入れずに変わりに練りごまを足してごま風味にしました。

PINKY

そぼろはサラダ油、野菜他はごま油を使い厚揚げは両面にしっかりと焼き色をつけました。香ばしくなり見た目もより美味しそうに見えます。 追加で仕上げに白すりごまを振りかけました。 冷めて味がおちついたものも美味しいのでお弁当に使います。

かどっち

豚ミンチを入れることでボリュームアップ。 副菜になりがちな厚揚げ料理がメインになりました。 子供が小さいので豆板醤はなしにしましたが、しっかりとした味付けでおいしかったです。 少しとろみをつけることで厚揚げとミンチが絡み、ご飯とよく合いました。

ぱっころりん

安くてボリュームもあるので、厚揚げはよく買います。少しのお肉でもしっかりボリュームがでるので節約料理だと思います。玉ねぎの代わりにもやしを入れてる方がいたので真似してみました。さらに量が増えて食べ応えありました!子どもも食べるので、豆板醤は少なめにしましたが美味しかったです。

rcpm767515

小松菜と厚揚げを使いたかったので検索して作ってみました。肉厚のしいたけも入れてみました。調味料に豆板醤を使うというのはちょっと意外でしたがおいしくできました。ひき肉が入っているのでちゃんとした主菜になり良かったです。

ぽん♡

厚揚げが大好きな旦那に、厚揚げが入った料理をよく作ります♪ 挽肉を少し減らした分、もやしを一袋いれてかさ増しに!ボリュームのある1品になりました。 味付けも、辛めが好みな我が家は豆板醤を多めに!パンチがでて、おいしかったです♪

まこてぃー

冷蔵庫にあった材料で作れそうだったので、このメニューにしました。 玉ねぎがなかったので、もやしをたっぷり入れてカサ増ししたら、ボリュームが出てとっても食べ応えがありました。 子供もパクパク食べてくれたので、またリピートします!

rcpm844322

ひき肉がなかったのでぶた肉を使ってつくりました。厚揚げはボリュームもあるのでメインのおかずになりそうな感じでした。厚揚げのレパートリーがそんなになかったし苦手な小松菜も美味しく食べれたみたいなのでまた作りたいと思います。

rcpm788297

メインは焼肉野菜炒めをし、もう一品に厚揚げが残っていたので、こちらを作りました。 ボリュームは言うまでもなく満点で、かなりお腹がいっぱいになりました。 後半少し味に飽きたので、一味をふりました。 ピリッと味が変わって、美味しかったです。

rcpm846706

小松菜が無かったので代わりにほうれん草で作りました。 厚揚げがいいアクセントになっていてお肉は小量だけど食べごたえがあります。 小さい子供がいるので豆板醤は入れずに作りました。 優しい味で、美味しかったです、

ようさんさんさん

ボリューム満点にしたかったので、豚こま肉も入れました。ご飯にかけて丼にしても合います。辛めが好きなので豆板醤は多目にいれました。

あやR

お肉がはいることで、ボリュームが出てメイン料理がすぐにできました。厚揚げをきつね色に焦げ目がつくぐらい焼くと、香ばしくなって美味しかったです。

nao726

厚揚げとひき肉でボリューム感があって割と満足感が得られる一品。厚揚げはとても便利で使いやすい食材だと再認識!小松菜の代わりにほうれん草でも作れそう。

rcpm724396

豚挽き肉が入ることで、メイン料理にもなりますね。豆板醤も食欲をそそります。ボリュームもあり、美味しいです。

ミチミチ

小松菜がなかったのでほうれん草で作りました。子供がいるので豆板醤はなしで。ひき肉を入れる事で副菜が格上げされました。

ぱくぱく★

そぼろに味が付いているのと、とろみを付けることでしっかり味が感じられて美味しかったです。残りのそぼろは他の料理にも使えそうで一度作っておくと便利だなと思いました。

あーだこーだ

糖質制限には厚揚げが良いと聞いたので、更に小松菜と合わせると栄養も取れますね。ひき肉の旨みも加わりとても美味しかったです。豆板醤のピリ辛でビールが飲みたくなりました。

夏星

豚ひき肉がなかったので、鶏ひき肉で作りました。レシピにあるように、これを作っておけばすぐ出来るので、あと一品欲しい時に便利だと思います。

rcpm686351

下準備も簡単でにすみ、ボリュームもあるおかずなので常備菜としてたくさん作りました。バランスもいいので朝はこのおかずひとつですませちゃいました。

rcpm670456

厚揚げは 絹揚げを使ってみました。 小松菜も たっぷり使って ピリ辛で ボリュームのあるおかずになりました。ビールがすすみました。

ユウヤ19

厚揚げ大好きなので作りました。子供が食べられるように豆板醤なしで作りました。おいしかったです。ほうれん草でも出来そうですね。

march0321

豆板醤抜きで、ごま油を加えました。 小松菜と相性が、抜群です。 色味がほしかったので、気持ち、ちょっぴり人参のささがきを 入れました。

ami23

ピリ辛なのが美味しいですが、子ども用には豆板醤抜きで少しお味噌を入れて作りました。とても美味しくできました。

rinrinxex

お安い食材でボリュームのある副菜が出来てよかったです。小さい子供がいるので、豆板醤ではなくお味噌を使用しました。

rcpm339446

ピリ辛なのがいいです。でも汁気がないので、あった方がご飯がすすむかな?柚子コショーを少しつけても美味しいです。

りんご74897

普段は厚揚げと小松菜だけで作っていましたが、挽き肉を加えることで食べ応えも増し、豆板醤もすごく合っていて、簡単に美味しく出来ました。

ビリー

厚揚げと小松菜と玉ねぎを炒めたことで甘みが出て、しょうが汁と相性抜群でした。そぼろとしょうゆで和風に出来上がりました。豆板醤がなかったので、味噌と一味唐辛子を代用しましたが、辛味も少し出て、美味しかったです。

ポンちゃん

豆板醤のピリッとした辛さが、アクセントになって美味しいです。お肉は、ひき肉でなく、豚こま切れを使いましたが、食感がまた違って美味しいです。

rcpm699981

厚揚げともやしと小松菜とひき肉の少ない材料で作れて豪華な一品になりました。緑が入ってて彩は良く辛いのが苦手な人でも豆板醤入れなくても美味しかったです。玉ねぎ大きめに切ると甘くて美味しかった。

rcpm670560

豆板醤のピリ辛が効いてて、すごく美味しく食べることができました。 厚揚げをうす揚げに代用したり、豆板醤を控えて甘みを入れることで子供が食べやすいメニューになると思うので、色々アレンジして作りたいメニューに感じました。

rcpm700652

ピリ辛で美味しかったです。 ひき肉が無かったのでひき肉は無しで作り、全体的に調味料の量を減らしました。 また、玉ねぎの代わりにもやしを使用しましたが美味しく出来ました。

たらんてら

厚揚げがあったので作りました。豆板醤が効いていて少しピリッとしていて美味しかったです。栄養満点なのでまた作りたいです。

yume12

厚揚げと小松菜の相性が抜群です。油は極力使いたくないので、ひき肉から出る油を使って調理しました♩薄味でも素材の味が十分生きる一品です♩

lay

子どもが食べるので豆板醤はなしにしました。 辛いのがお好きな方は麻婆豆腐の素を使うとさらに 簡単にできると思います。

なちこ336

豚肉そぼろは他の料理にも使えそうなので多めに作っておくのは本当に便利そうだなと思いました。小松菜以外の青菜でも合いそうです。

julichan

安い食材でできるので節約にぴったりのメニューです。肉も少量しか使いませんでしたが、ご飯の進む味でまた時々作りたいです。他の方も言ってましたがもやしなどでカサ増ししてもいいと思います。冷めても美味しいので作り置きにもいいと思います。

rcpm739809

とても簡単に出来ました!! おかずの一品なとして作りました。 白だしを加えてさらに和風風味になり とても美味しく出来ました!

rcpm606067

前もってそぼろを作り置きしておけば簡単にすぐに作れました。そぼろは他の料理にも使えるので便利です。ヘルシーだけど食べごたえがあって美味しかったです。

しょこらん

きのこともやしでカサ増ししましたが、ボリュームで具沢山の1品になりました! 子供も気に入って食べていたので月末の節約レシピにまた作りたいと思います!

まっちゃん!

もやしを加えてボリュームをかさまししました。厚揚げや豚ひき肉など安価な材料で作れる美味しいおかずなので節約にもなりました!美味しかったです。

rcpm626042

豚のミンチがなかったので、かわりに豚の細切れを使いました。食感は変わりますが、美味しくできました。バリエーションができてよかったです。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

作り方を見る