「パパっとパエリア」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.1

料理ノート 7件

1903

パパっとパエリア
  • ボブとアンジー
  • 20-30分
  • 445kcal

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レシピの材料2人分

えび(有頭) 2尾
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(赤) 1/4個
さやいんげん 6本
ウインナーソーセージ 2本
サフラン ひとつまみ
コンソメの素 1個
お湯 3カップ
にんにく(おろし) 小さじ1
1合
少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
レモン 1/6個

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「パパっとパエリア」の料理ノート

にゃろめ

ムール貝も入れました。コメを炒める前にムール貝をフライパンで白ワインで蒸し焼きにして、貝が開いたら取り出して、スープも出るのでスープストックと混ぜて、分量通りになるようにしました。出来上がり前に貝を飾って戻して、火の通りすぎを防ぎました。

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有頭エビがなかった為、バナメイエビを使いました。魚貝は、他にあさりを入れたので、良い出汁が出ました。サフランは、コンソメスープで煮出すと、黄色い色がよく出ます。それでも足りない時は、ターメリックを少し足します。

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自宅でフライパンでパエリアが作れると昔は知りませんでした。パエリアは時間のかかる料理とも思っていましたが入れる材料にもよりますが意外と手間は少なく作ることができます。自分の失敗としては高温にしすぎてコゲができてしまったこと。コゲも結構おいしかったですが。

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材料の中にウィンナーがあり手軽に作れそうだと思い作ってみました。難しそうなイメージのパエリアでしたが具材を手軽なものにすると作りやすいと思います。

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今までなんとなく手間がかかりそうで今回初めて作りましたが想像より簡単にできました!材料費は少しかかりますが、おいしくて見た目も華やかなのでパーティーにぴったりです(^^)

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パエリアってイメージとして難しいより馴染み印象あります。でも実際は食材をちゃんと揃えておけば痛めてたくだけなので非常に簡単しかも、ごちそう感は満杯。外食で花のあるメニューですが実際は家でも簡単に作れますちょっと買い物が面倒ですが。

あさ

ホットプレートで作りました。お米の固さがまばらだったので、並べるときにまんべんなくならべてあげると良かったなと思いました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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