「ジューシーメンチカツ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.4

料理ノート 68件

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ジューシーメンチカツ
  • レタスクラブ
  • --
  • 452kcal

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レシピの材料2~3人分

メンチカツだね
・合いびき肉 300g
・水 大さじ2
・玉ねぎ 1/2個
・溶き卵 1/2個分
・ナツメグ 少々
・ウスターソース、トマトケチャップ 各小さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・小麦粉 適宜
レタス の細切り 2枚分
レモンのくし形切り 2~3切れ
ころも
・小麦粉 大さじ2
・溶き卵 1個分
・水 大さじ1
・生パン粉 適宜
・サラダ油、揚げ油

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「ジューシーメンチカツ」の料理ノート

yellow8

メンチカツ大好きなのですが、いつもはカロリーなどを考えてハンバーグにしたり…でなかなかメンチカツを作ることが少ないのですが、どうしても食べたくなり、作ってみました。 ジューシーなメンチカツができました!肉汁が染み出してきて美味しかったです。小さいサイズも作って冷凍しました。

rcpm748936

ひきにくをつかったレシピを探していたので作ってみました。いつもはハンバーグばかりを作っていたのですがメンチカツもとても美味しかったのでこんどからつくってみようと思います。玉ねぎは少し大きめに切ってつくるのもオススメです。

ピグマス

メンチカツが大好きなので作ってみました。 お肉をお水につけたりすると柔らかくなったりとかは聞いたことがありましたが、まさかメンチカツにも使えるとはびっくりしました。 お水を混ぜた事で確かにジューシーに仕上がりました。 今度からは必ずお水を使って作りたいと思いました。

rcpm722522

ジューシーなメンチカツができました。 野菜もたくさんいれてつくりました。 肉汁がいっぱい、美味しいメンチカツでした。 丼にしたり、色々なソースで楽しめそうです。 お弁当用に小さいサイズにつくって、冷凍しました。

ちろちろ

メンチカツが無性に食べたくなり、こちらのレシピを見て作りました!子どもたちが野菜不足ということもあり、人参をすったものと、キャベツを刻んだものを一緒に混ぜて入れました。野菜の甘みがすごく出て、とても美味しかったです!

ユウヤ19

メンチカツ初めて作りました。よくこねて作ったらとても美味しくできました。玉ねぎたっぷりいれて作りました。ソ-スよりわたしは塩で食べるのがオススメです。さっぱりいただけます。また、是非作りたいと思いました。

姫mama

美味しい。衝撃的な水。お水を入れるとは驚きです。食べた瞬間、肉汁が、でてきます。けど、脂っこくなくて沢山食べれました。小さめも作ってお弁当に入れます。こねて、丸めて揚げるだけ。、コツいらずの、美味しいメンチカツでした。

こえだちょこん

お肉たっぷりでおいしいメンチカツが出来ました。メンチカツは、いつもお惣菜で買うばかりだったので、作って食べるのが新鮮に思いました。揚げたてを食べられるのがまた嬉しいです。サクサクで中がジューシーなのが良いです。

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美味しそうだったんで、作ってみました。メンチカツははじめて作りました。難しいイメージでしたが、けっこう簡単に作れました。しっかり味があるため、とくに何も付けずに食べれました。肉汁がじゅわっと出てきてとても美味しかったです。

sbs433hs

夕食に一品欲しくて作ってみました。ジューシーさがあって口全体に広がってとても美味しかったです。キャベツもたっぷりと入っていて、野菜もとれてよかったです。なにより簡単に作れて、本格的な仕上がりになったんでよかったです

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ひき肉が安かったんで作ってみました。いつもはスーパーなんかで買ったりするのですが、作ったほうが美味しかったです。なかがふっくらしていて、外はサクサクとしていてとても美味しかったです。次回もまた作ってみたいです。

sgn118hs

ひさびさにメンチカツが食べたくて作ってみました。キャベツやお肉がたくさん入っていて、とても美味しかったです。ひき肉に水を足すことでよりふっくらでジューシーに仕上がりました。外はサクサク、中はジューシーでとても美味しかったです。

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いつもはスーパーマーケットなんかで、よくメンチカツ買っているのですが、今回ははじめてメンチカツを作ってみました。合挽きミンチでもいいですが、わたしは粗びきミンチを使いました。よりジューシーさが増した気がします。また作りたいです

rcpm696453

ひき肉に水を加えて捏ねることは、生地がふっくらしておいしくなるとのことだったので、メンチカツ以外にもハンバーグなど応用できそうでした。玉ねぎをシャキシャキシャキ感を残すなら、炒めずに材料を混ぜるだけで良いかな、とも思いました。

rcpm797398

メンチカツはいつもだいたいお惣菜を買っていたのですが、簡単に作れそうだったんで、作ってみました。玉ねぎやキャベツがたくさん入っていて、肉汁がたっぷりとでてきてとても美味しかったです。ジューシーだったんでまた作りたいです。

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メンチカツははじめて作りました。メンチカツってかなり難しそうなイメージでしたが、かなり簡単に作れました。キャベツがたくさん入っていて、お肉との相性がバツグンに美味しかったです。子どもたちも喜んでくれて、たくさん食べてくれました。

れんこん800

メンチカツは作るととても手間がかかるイメージでしたが、このレシピで作るととても簡単にできて拍子抜けしました。とても美味しく、ジューシーで感動しました。小さめに作って子供達は大喜びでたくさん食べてくれました。

プニプニ1980

メンチカツは食べたくなると大体惣菜を買ってしまっていたのですが、自分ではじめてつくって見ました。キャベツたっぷり入れて、キャベツとお肉の相性がバッチリですね!味もしっかりついていたので、あげたてをパクパク食べれました。こどもたちからも好評でした。

ちいぽん

メンチカツは、普段はお店で買うのですが、無性に食べたくなって作ってみました。玉ねぎをたっぷり入れて、衣をつける前に、ウスターソースを入れることで、味が染み込んで、ソースなしでも食べられました。またリピします。

ami23

こちらのレシピ通り通常の合挽きミンチでもとても美味しいですが、粗びきのミンチ肉を使うとジューシーさがアップします。粗びきを使うときはあまり捏ねすぎないようにしたほうが肉感が残っておいしいのでおすすめです。

rcpm512869

メンチカツは普段スーパーマーケットのお惣菜コーナーで買うものだと思っていたので自分で作ってみるのは初めてでした。メンチカツのたねのなかにウスターソースを少し入れることでコクが出てとても良かったです。とてもジューシーだったのでまた作りたいです。

Lucy

肉汁たっぷりのミンチカツはとってもジューシーで美味しいですね。レシピにもありますがタマネギをたくさんいれると、とても美味しいですね。パン粉をつけて揚げるときも仕上げに若干火力を揚げるとカリッと軽く揚がります。

りーー

メンチカツって無性にたべたくなるのですが、その時に自分で作れていいなと思い、作ってみました!美味しい!家族にも気に入ってもらえたのでまた是非作りたいなと思いました!手軽な材料だしまたすぐ作れそうです!

rcpm738976

久々にメンチカツが食べたくなって作ってみました。ひき肉に水を足すことでふっくらジューシーに仕上がるとは知らなかったので目からウロコでした。パン粉も生パン粉を使ったらサクサクしてとても美味しかったです。また作りたいです。

リンリー

いつも上手くいかないメンチカツでしたが、今日はこちらのレシピを参考にして作ってみました。 タネにもソースとケチャップを入れることで、味もいつものよりしまっていて美味しいです。 衣はサクサク、中はとってもジューシーにできました。

まゆk

メンチカツは買ってくることがほとんどでなかなか作らないので作ってみました。ハンバーグを作る要領で作れました。玉ねぎ多めで作りましたが美味しかったです。水を少し入れるのがポイントみたいです。衣は卵と小麦粉を混ぜて作るのでしっかりした衣になっていい感じでした。

rcpm872712

ひき肉が安かったので作ってみました。揚げ物は手間なのでいつもはスーパーで買っていましたが、たまには作ろうと思いました。お家で作ると、味付けや揚げ具合を好みで調節できるのがよいですよね!大量に作ったので、お弁当にも入れました。

まめまめ

ひき肉が冷蔵庫にあったのでいつもはハンバーグを作っていたのですがたまには違うものが食べたいなと思いレシピを探していたら美味しそうなメンチカツのレシピを発見。見てみると材料もあったので作ってみたら美味しかったです。

rcpm764874

中がとてもジューシーで美味しかったのでオススメメニューですよ。味付けもシンプルですが、ごはんにもぴったりでしたよ。パンに挟んで食べても美味しかったです♪余ったものはお弁当に入れても良かったので多目に作ってもいいですよ。

KK

お肉は鳥ひき肉を使ったのであっさり 出来上がりました。 粘りを出すためには我が家では玉ねぎを おうごんいろにまで炒めてそうすると粘着力がアップします そうするとパン粉が少なく済むので糖質オフになります

まーちゃん家

キャベツタップリで作りました。 いつもは購入するのですが、作った方が美味しかったです。 ソースに良くあって、温かくてサクサクとしていてオススメです。 お弁当のおかずにもぴったりでオススメです。また作りたいと思いました。

march0321

コロッケとは違い、ジューシーですね。ウスターソースや ケチャップを隠し味にいれるんですね。安い合挽き肉でも とても美味しいです。わざわざ買わなくても、作った方が 美味しいし、数も多く作って、次の日のお弁当にも使えます。

真琴

はじめて手作りメンチに挑戦しました。 人数分より多めに作ったのに足りなくなりました。 いくつかチーズを入れたのが子供には好評でした。 冷凍食品やお惣菜のメンチとは段違いに美味しく出来たので、また作りたいと思います。

rcpm838908

コロッケは作った事がありましたがメンチカツは無かったですが思ったより簡単に出来て市販のメンチカツより美味しいです挽き肉に水を入れるのは参考になりました!生パン粉にしてふっくらとジューシーなメンチカツが出来ました

rcpm670572

家族のリクエストに答えて今日はこちらの料理に挑戦してみました。 レシピを参考にして作るので味もおいしくて、手順も書いてあるので私でも簡単につくれました。 レシピのおかげで家庭料理が美味しいので外食の回数もへって節約にもつながります。

らら

メンチカツを手作りしてみたくて 作りました。 市販の冷凍品より とてもおいしく、また作ろうと思いました。 レシピのなかで 最初に水を挽肉に混ぜるのには驚きましたが 出来上がりはとてもジューシーでよかったです。 あまりは翌日に メンチカツサンドにしていただきました。

rcpm723687

夕食のメインにこちらのレシピを作ってみました。作り方はレシピ通りすごく簡単でした。初めてメンチカツを作りましたが、本格的なお味になってびっくりしました。お味も美味しく、家族にも好評だったのでまた作りたいと思います。

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ジューシーさが美味しく口の中で広がるうまさがなんとも心地よい味わいです。ぎっしりと中身が詰まるようにたっぷり肉を使って作ると満足度高いですね。玉ねぎは細かく刻んで甘味がより出るように作るのがコツです。

rcpm835458

合い挽き肉のジューシーな旨味が生きた味ですね。パン粉はたっぷりつけて揚げて肉汁をしっかりと閉じ込めて仕上げることが大切になってきます。玉ねぎの甘みも味にプラスに作用するために細かくきざんで加えました。

rcpm1047483

メンチカツのサクッとジューシーな食感が美味しく気に入りました。パン粉をたっぷりつけて肉の旨味を閉じ込めるようにするのが大事です。揚げる時間はクッキングペーパーの上においておくときの余熱と考慮して早めに出しましょう。

bunny

練り混ぜる際にお水を入れるだけで肉汁たっぷりのメンチカツを作る事ができました。 タネにお水を入れるという一手間はスコッチエッグやハンバーグなどにも応用出来ると思います。 ウスターソースとトマトケチャップの下味も絶妙で良かったです。 市販のレモン汁をかけてジューシーなメンチカツをさっぱりと美味しくいただきました。

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夕飯のおかずに作ってみました。メンチカツはたまに作りますが、あまりジューシーとは言えずにパサパサになってしまっていたので、今回水を加えるやり方でいつもより肉汁が溢れていて、ジューシーでとても美味しく頂けました。

ミチミチ

ほぼハンバーグを作る要領でできそうだったのでメンチカツに挑戦してみました。玉ねぎは粗みじん切りなので食べた時も少しシャキシャキ感が残っていて美味しかったです。コツはあまり油をケチらずにちゃんと中まで火を通すことでしょうか。

rcpm724757

初めてたねに水を混ぜ込みましたが、ほんとにふっくらジューシーでとってもおいしかったです。手づくりとなると手間はがかりますが、やっぱりおいしいですね! 一緒に添えたレモンがよくあっていたので、また作るときには必ずつけるようにしたいです。

pink

挽肉と玉ねぎや調味料はしっかりと粘りが出るまで混ぜ合わせるのがポイントだと思います。チーズがあったので、真ん中にチーズを入れてから形を平たく整え揚げました。チーズがとろけてお肉に味もほどよくついていてとっても美味しかったです。ジューシーです☆

さっちゃんmamas

作り方が詳しく作りやすかったです。最初に水を挽き肉に加えることでジューシーに仕上がりました。 しっかり味付けされているため、とくに何もつけずにおいしくいただきました。 小さく作ってお弁当にもよいと思います。

rcpm738785

メンチカツたねを平たくして、熱を通りやすくするのがポイントだと思います。玉ねぎも少し大きめの荒みじん切りにすることで、食べるときにシャキシャキした食感が出て、肉だけじゃないメンチカツの美味しさが出る気がします。

のんびり屋

メンチを、作る事が無かったのでチャレンジしてみました。たまねぎの他にキャベツのみじん切りも入れて作ってみました。野菜たっぷりだけど肉感もたくさん感じられて肉食べた感じになります。子供も大好きです。たくさん野菜入れたらヘルシーでした。

えびえび

揚げ物は家ではほとんど作らないのですが、メンチが大好きなので初チャレンジ。肉種におからパウダーも入れて食物繊維も摂れるようにしました。粗い生パン粉を使ってざくっとした感じが食べ応えがあり大満足。冷めても美味しかったです。

ちゃんごう

メンチカツは好きなのですが自分で作るのは初めてでした。難しいかなと思いましたが意外に簡単にできました。ボリュームもあり子供たちが大喜びで食べてくれました。お弁当に入れたのも好評です。ナツメグがいい仕事しています、

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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