「いかトマト煮のブルスケッタ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.4

料理ノート 5件

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いかトマト煮のブルスケッタ
  • ゆとりの空間(栗原心平さん)
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レシピの材料2~4人分

いか 1ぱい
ホールトマト缶 1缶
オリーブ油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片分
白ワイン 大さじ1
小さじ1/2
パルメザンチーズ 適宜
イタリアンパセリ 適宜
[ガーリックトースト]
フランスパン(5cm幅に切ったもの) 3切れ
にんにく(すりおろし) 1片分
バター 5g

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「いかトマト煮のブルスケッタ」の料理ノート

みみこし

イカ以外の海産物でも代用が可能です。トマトソースは白身魚との相性が良いので、ホッケで作って見ました。少量の水で蒸し煮したホッケとだし汁にホールトマト缶を加えてじっくり煮ました。野菜はお好みで、玉ねぎを中心とした主張の強すぎない素材が良いです。

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にんにくの分量は匂いが気になるので、 少なめにいれることで調整可能です。 香りつけであれば別のものでも代用できるかもです。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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