「れんこんの卵とじ丼」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.6

料理ノート 36件

629

れんこんの卵とじ丼
  • みんなのきょうの料理
  • 10分
  • 510kcal

作り方を見る

レシピの材料2人分

・ご飯(温かいもの) 小丼2杯分
・れんこん 80g
・卵 2コ
・ししとうがらし 6本
・めんつゆ(ストレート) 160ml
・粉ざんしょう 適量
・小麦粉
・サラダ油

作り方を見る

関連レシピ

10

卵とじどんぶり

卵とじどんぶり

  • --
  • 15分
  • 560kcal

1812

きのこの卵とじ丼

きのこの卵とじ丼

  • 3.3
  • --
  • 390kcal

75

人参たっぷり卵とじ丼

人参たっぷり卵とじ丼

  • 4.0
  • 5-15分
  • 408kcal

1249

豚肉の卵とじ丼

豚肉の卵とじ丼

  • 3.7
  • 20分
  • 587kcal

「れんこんの卵とじ丼」の料理ノート

rcpm687595

めんつゆの味わいに卵の甘みが絶妙にあっていて良いでしょう。レンコンの食感が噛むほどに旨味を噛み締められて相性が良いと思いました。栄養面でのバランスも良く、美味しかったです。昼食に簡単にとれたらと思って作りましたが、満足しています。

はる

全部2倍にしてししとうも一緒に炒めてめんつゆ180ccにしたんだけど•••味が濃すぎてしょっぱい( ºΔº )〣久しぶりに失敗した〜(*-ω-*)  めんつゆ使う時はそのままの量でいいんやな! でもきしめんゆでてその上にのせてお湯かけたらちょうどよくなったからよかった♩笑

Mikan25

レンコンで作る卵とじは初めてです。レンコンのシャキシャキした食感が良くてクセになります。少しコクが出るように、揚げ玉を加えました。あぶらみのおかげで甘さも出て美味しかったです。レンコンさえあればいつも家にある材料で出来るのでまた作りたいです。

卵いのち

レンコンを刻んで鶏むね肉も追加して夕飯のメインのおかずにしてみました。仕上げにもみのりを散らして大満足の味になりました。

小梅0

粉山椒を省略し、かわりにきざみのりをまぶしました。 鶏肉も入れてみてもボリュームがあって美味しかったです。

ami23

蓮根はきんぴらや煮物以外使うことがなかったので、レシピが広がりました。親子丼のように鶏肉を少し入れても美味しいです。

rcpm724396

蓮根が大好きなので、美味しく食べました。蓮根のしゃきしゃきとした食感も、少し残して作りました。味付けは、めんつゆなので、失敗しらずのレシピです。

こさちま

レンコンは素焼きで塩をふるか、きんぴらにするかしかしたことなかったので、こういう使い方もあるんだなと思いました。シシトウの辛味がアクセントになって良いです。

yori

れんこんの卵とじの味付けは、めんつゆだったので手軽に出来ました。とり肉があったので、入れてみたのですがちょっと親子丼風になってしまいました。れんこんの食感が良かったです。

maichaaa

ワンパターンになりがちなので、作ってみましたが、好評でした! 野菜もタンパク質も一緒にとれ、栄養価も高いです。 また、シシトウがいいアクセントになります。 余っていたいんげんとカイワレものせて食べました。 リピします!

こいこいふく

れんこんだけでは男性には物足りないかなと思い豚肉を少し入れてみましたがけっこう美味しく出来上がりましました。また作りたいです。

あさひゃん

肉が入ってないどんぶりなので物足りないかと思いましたがレンコンの歯ごたえがよく食べごたえがありました。 今度はネギも入れてみようと思います。

メロン

レンコンのシャキシャキ感がしっかりと味わうことのできるどんぶりです。卵と絡んでおいしいです。ネギを添えると風味が一層増します。

ゆきちぃ

レンコンが余っていて、使い道に困っていたので、ちょうど良かったです。レンコンの食感がアクセントになっておいしく出来ました。

rcpm674264

ししとうはなかったので入れませんでした。レンコンは子供が食べやすいように小さめサイズに。シャキシャキした食感で美味しかったです。

natsumi1871

親子丼食べたかったけど鶏肉がなかったので、ちょうどよく家にあった蓮根で作りました。蓮根の食感がやみつきになりそうです!通常の親子丼にも蓮根を入れたいかんじです。

うたたたね

レンコンの食感が卵とじとマッチしていて驚き! 子供がいるため山椒は抜いて作りましたが大人が食べても美味しかったです。

ゆーまま

親子丼のような美味しさなのに食感がサクサクしていて、新しいまた違ったお料理でした。 子供が小さいので山椒はなしで作りました。

rcpm674725

唐辛子と粉山椒はナシで作りました。 レンコンを使った料理のレパートリーが増えました。 鶏肉を入れても美味しそうです。

rcpm607883

お肉がなくてもれんこんの食感で満腹感があったので食べごたえがありました。粉山椒はなしで作りましたがおいしかったです。

りょうくんパパ

粉ざんしょうは無かったのでなしで作りました。鶏肉のこま切れを加えました。親子丼よりもれんこんのさくさく感もあり満足です。

rcpm673637

ししとうが無かったので無しで作りました。れんこんは薄めに切って火の通りが早くなるようしました。食感が良く、美味しかったのでまた作りたいです。

ずーぅ

子供が食べやすいようにれんこんは少し小さめに切りました。普段はあまりれんこんは食べない子供も、よく食べてくれました。

ゆぴまん

味付けも好みで、とても美味しかったです!子供たちや旦那も喜んで食べてくれました。また是非作りたいと思います!

sayoco

簡単でヘルシーなどんぶりができて大満足でした!レンコンを少し厚めに切ると食感がよく、食べ応えもありました。

rcpm764628

とっても簡単なので休日のランチにはもってこいです‼️冷凍ネギを散らして昨日のお味噌汁の残りで立派なお昼ごはんでした‼️

rcpm766258

レンコンが余っていたのでピーマンと長ネギと一緒に作りました。麺つゆだけで簡単に出来るからいつも色々な材料で作れるし、食べる時にゴマ油を数滴入れると香りも良くなりより美味しく頂けます。

sho1144

レンコンがメインのどんぶりは初めてでしたが、ヘルシーでおいしかったです。今回はしめじもいれましたが、キノコ類もよく合うので、冷蔵庫にあるものでできそうです!

ぱいなっぷる

レンコンはきんぴらくらいしか思い付かなかったので、卵と合わせて丼にするのが新鮮でした。めんつゆさえあれば失敗なくできます。

お料理ママ

ランチに作りました。レンコンとめんつゆ、卵があれば出来るので楽チンです。卵をふんわり焼くのがコツです!味付けは薄めです。

ちいぽん

いつも鶏肉を使っていますが、レンコンってすごく合うんですね!歯ごたえがあって、とっても美味しかったです。

まめまめ

レンコンを卵と合わせる発想がなかったので家族に出したら珍しさに箸をのばしてたけど美味しかったから見事になくなりました。簡単だからまた作ります。

ももんたちゃん

レンコンのレシピに困っていたので助かりました。とても簡単に作れてシシトウがプラスされることで色味も良くなり美味しかったです。

hunterhunter

卵とじ丼にれんこんを入れるのは想像もつきませんでしたが、とても合って美味しかったです。また簡単に作れるので、早く済ませたいときに重宝する料理です。

rcpm670560

使いかけの高野豆腐があったので一緒に入れましたが、高野豆腐とレンコンが味のアクセントとなり、すごく美味しかったです。 きのこ類などの野菜を多めに入れても美味しいと思います。

minto1123

夜に小腹が空いて、頂きました。れんこんの新しい食べ方、美味しかったです。ししとうがらしはなしで、キノコを入れてみました。山椒が効いてました♪

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

作り方を見る