「太巻き(恵方巻き)」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 2.8

料理ノート 4件

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太巻き(恵方巻き)
  • ボブとアンジー
  • 60分
  • 589kcal

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レシピの材料3本分

(すし飯)
・米 2合
・昆布 3cm
(合わせ酢)
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1弱
(かんぴょうとしいたけ煮)
・かんぴょう 15g
・干ししいたけ 3枚
・砂糖 大さじ1・2/3
・しょうゆ 大さじ1
・だし汁(または干ししいたけの戻し汁) 250ml
(卵焼き) ※作りやすい分量
・卵 3個
・だし汁 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・塩 少々
・サラダ油 小さじ2
あなご(焼き) 50g
きゅうり 縦割り1/3本
かにかまぼこ 4本
三つ葉 20g
すしのり 全形3枚
手酢(水と酢を同量合わせたもの) 適宜

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節分なので 恵方巻きに挑戦しました。しいたけとかんぴょうと一緒に人参も細長く切って煮て具材にいれると彩りが良くなりました。きゅうりが無かったので 緑の野菜として小松菜を茹でて代用しました。見た目は綺麗でしたが、まるかぶりはしにくかったです。

ごまちゃんひめ

かんぴょうとしいたけ煮は、砂糖を大さじ1に減らして甘さ控えめに作りました。めんつゆを使用しだしをとる手間を省きました。さくらでんぶも一緒に巻くと彩りがより綺麗になりました。巻き簾が無くてもサランラップで上手く巻くことができました。

はぴぽ

毎年お寿司屋で頼んでいるのですが、高いので今年は作って見ることにしました。穴子が手に入らなかったので、甘辛に煮た牛肉で代用しました。思ったより簡単にできてこれからは買わなくても良さそうです。晩御飯に家族でいただくのがとっても楽しみです!

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毎年スーパーやコンビニやお寿司屋さんで買っていましたが今年は子供たちと一緒に作ることに このレシピとサラダ巻きを作りました。夜食べるので味はまだわかりませんが時間はかかりますが簡単に作れました。 サラダ巻きにはレタス、ツナ、カニカマ、卵焼きを入れました。

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