「しいたけとパクチーだんごのタイ風クリアスープ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.8

料理ノート 4件

334

しいたけとパクチーだんごのタイ風クリアスープ
  • エル・グルメ
  • 20分
  • --

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レシピの材料2人分

A
豚挽き肉 80g
しいたけ(5mm角に切る) 2個
パクチーの根(みじん切り) 1本
にんにく(みじん切り) 1片
片栗粉 小さじ1/2
薄口しょうゆ(あればシーユーカオ) 大さじ1/2
こしょう 小さじ1/4
鶏がらスープ(または水) 500ml
B
ナムプラー 大さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ1
小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
春雨(水で戻し、食べやすい大きさに切る) 20g
豆腐(2cm角に切る) 1/2丁
万能ねぎ(3~4cmに切る) 1本
パクチー 適宜
ガーリックオイル 適宜
こしょう

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「しいたけとパクチーだんごのタイ風クリアスープ」の料理ノート

リンリー

パクチーが無性に食べたくなって、こちらのレシピを参考に、あっさりスープを作ってみました。 材料にパクチーの根とありましたが、手に入らなかったので葉だけにしました。 他にも色々な食材を入れても良いと思います。

ぴゅれこ

庭で栽培しているパクチーがたくさんあったので作ってみました。葉の部分をサラダなどで食べて余りがちな根の部分を使えるレシピで嬉しかったです。ナンプラーも入ってエスニックな風味たっぷりのおいしいスープができました。

ゆかりる

パクチーを貰ったので作りました。すーっとする独特の風味がたまらなく、おいしいスープができました。はるさめをたっぷりめに入れてもかなりおいしくできてお腹もいっぱいになりよかったです。家族にも好評でしたのでまた作ります

あやちゃそ

豚肉のひき肉ではなくて、鳥むね肉のひき肉で作ってみましたが、あっさりしていてとても美味しかったですよ!パクチーの香りがすごく引き立ってよかったです。鳥団子で食べごたえもありました。うどんを入れても美味しそう!

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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