「豚大根」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.4

料理ノート 18件

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豚大根
  • ボブとアンジー
  • 20-30分
  • 403kcal

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レシピの材料4人分

豚バラ肉 300g
大根 1/2本
しょうが 15g
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ2
1・1/2カップ
サラダ油 大さじ2
七味唐辛子 適量

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「豚大根」の料理ノート

Haco.

圧力鍋は持ってないので、ストウブを使ってしばらく煮込んだあと、時間を置く(放置しておく)方法で柔らかくしました。しょうがは使わずネギの青いところを使い、煮込んだあと取り出しました。 個人的に、甘目が好きなのでほんの少しだけ砂糖を足しました。

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圧力鍋はなかったのでふつうの鍋でしっかりめに加熱しました。それでも十分火の通りが良く、味が染みて美味しくなりました。冷めてしまって、再加熱したところ、あたたまるだけでなく、さらに味が染みてとろとろに柔らかくなりました。

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大根がたくさんあったので作りました。豚バラのブロックを使いましたが、量が少なすぎました。焼くとお肉が縮むので、なんだか少なく感じました。大根のほかに人参と茹でた卵も入れました。食べきれなくて翌日にも食べました。

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とても美味しく頂くことができました。 大根に味が染み込んでいて、豚バラ肉は、とても柔らかく仕上がりました。作る過程では、大根に焼き目をつけるのに、少し時間がかかりましたが、その焼き目が、食べた時のアクセントになりました。子ども用には、七味は使いませんでした。

vinii

冬に旬の大根ですが、どうしても食べたくて買ってきました。味付けをきちんとすれば旬じゃなくても美味しく食べられると思い頑張りました。豚肉は角煮のように分厚くきったものを用意しました。時間をかけてじっくり作りました。

かどっち

圧力鍋を使うことで、短時間で簡単に作ることができました。 肉がとても柔らかくて、箸ですぐに切ることが出来ました。 大根にしっかり味が染みていておいしかったです。 事前に茹でておいた卵を、醤油を入れるタイミングで入れて、一緒に煮ました。

ichiichiyuyu

大根に豚肉の旨みがしっかりきいた煮物でご飯にぴったりなレシピでした。我が家ではなるべく脂身の少ない豚肉を使いましたが遜色なく美味しくできました。次回はゆで卵など加えても美味しくなりそうだなと思いました。また冷めても美味しかったのでお弁当などにも活用したいと思います。

みなみんな

しっかりと味が染み込んで美味しかったです。お肉も大根も先に焼き目をつけるのがポイントですねー、見た目にも美味しそうにできました。豚肉はモモをつかってしまったのでかたかったけど、次回はバラ肉でリベンジします。

sugar166

大根に味がしっかり染み込んで大根だけでも充分美味しかったです。豚肉はトロトロで塊なのにとても柔らかくなってました。家族にも好評でした。とうがらしは子どもも食べるので入れてません。じっくり煮込むので時間がかかりますがリピート決定です。

ぽれ

圧力鍋を持っていないので、ふつうのお鍋で気長く煮込みました。トロトロに柔らかくなりました。辛いのが苦手なのでしょうゆは少なめにしました。

みかんなし

大根に味がよく染み込んでいてとてもおいしかったです。豚バラ肉は、厚みがあるのでたべごたえがありました。

ようさんさんさん

圧力鍋で作るので時間がかからずにできました。出来てから茹で玉子を加えてボリュームを出しました。簡単なのに豪華な一品です。

rcpm766426

圧力鍋でつくりました。結構煮込んだので、 トロトロにできました。とても美味しくできました。 また時間がある時につくります。子供達も沢山食べてくれました。

ハローキテー

かたまり肉がなかったので豚バラ肉で作りました。大根は切って冷凍していたものを使用。かさ増しにこんにゃくも入れました。ご飯にもお酒にも合うおかずです。

rarayo

簡単で時間かからないので、何度も作ってる豚大根です。 豚のかたまりが家になかったら、豚バラで作ってます。生姜を多めに入れるのが私は、ピリッとして好きです。よく煮込んだ大根、トロトロで美味しいですよ。

miruki8

美味しそうなレシピを見たら、早速真似ました。大根、豚肉は必須ですが、その他、厚揚げ、結び昆布、玉ねぎ、茹で玉子を加えました。おいしかったです。

ひまわりはは

豚のかたまり肉がなかったので、バラ肉で作りました。甘辛味でごはんが進みます。バラ肉なら圧力鍋でなくても美味しくできました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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