「たけのこご飯(471kcal)」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.6

料理ノート 7件

3954

たけのこご飯(471kcal)
  • ボブとアンジー
  • 60分
  • 471kcal

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レシピの材料4人分

3合
たけのこ(穂先・ゆで) 200g
油揚げ 1枚
(煮汁)
・だし汁 1/2カップ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
大さじ2
小さじ1
木の芽 8枚

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「たけのこご飯(471kcal)」の料理ノート

stir

たけのこご飯を作る時は、たけのこを別に煮てなかったのですが、別に煮てから作ると、たけのこにも味がしみて美味しかったです。冷蔵庫にあった人参も炊飯器で炊くときに一緒に入れました。 旬のスナップエンドウを電子レンジでチンしたものを彩りに散らしました。

サオリン☆

出し汁のかわりにめんつゆを使いました。竹の子の味が際立つよい味でした。

rcpm608245

簡単でとても美味しくできました!煮汁は少なめだったので、煮る時間は短めにしました。薄口醤油を使用し、彩りに千切りの人参も一緒に入れました。薄味ながらも味わい深く、家族みんなお代わりするほど美味しかったです。

mokko

前の日の夜に仕込んで、朝ごはんで食べました。ゆがいたタケノコをもらっていたので、材料を切るだけであっという間に下準備ができました。彩りのため、細切りにした人参も加えました。木の芽はなかったので、塩ゆでした絹さやをできあがりに混ぜて食べました。

まろまろりん

生のたけのこを貰ったので、たけのこご飯にしました。皮むきから米ぬかで下茹でしてと下処理が大変ですが、水煮と違いやっぱり美味しいですね。 油揚げを入れたことがなかったのですが、邪魔にもならず美味しかったです。

★真二☆

たけのこの水煮を使わずに、下処理から全て行い作ってみました。米糠なかったので米のとぎ汁と、赤唐辛子一本を使用し1時間煮て一晩放置してしっかりアクとエグミをとりました。二本赤唐辛子を入れると辛味を感じる時があるので注意して下さい。色味が欲しかったため人参の細切りをいれて炊き込みました。気持ち薄めの味付け位が、たけのこの旨さを消さず、上品でオススメです。

パール777

タケノコの水煮を買ってきて使うと、より簡単に時短に炊き込みご飯を作ることができます。具材は、タケノコ以外に冷蔵庫にある残り物を使うと、冷蔵庫の中も整理でき良いです。人参や油揚げ、椎茸やしめじなどをタケノコ以外に使います。タケノコをはじめ、色々な具材をみじん切りにし、洗った白米、調味料、水を合わせたて炊飯器で炊きあげます。炊飯器で炊きあがったら、素早く具材と白米を混ぜ合わせ、炊飯器で少し蒸らすと美味しいタケノコの炊き込みご飯ができます。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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