「菜の花とえびのちらし寿司」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.3

料理ノート 11件

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菜の花とえびのちらし寿司
  • オールアバウト
  • 45分
  • --

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レシピの材料2人分

菜の花 100g
えび ボイルしたもの5~6尾(約50g)
さやえんどう 5枚
きざみ海苔 少々
2個
小さじ2
砂糖 小さじ2
ひとつまみ
ご飯 300g
米酢 大さじ1と小さじ2
砂糖 小さじ1と1/2
小さじ1/2

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春っぽさにひかれてチャレンジしてみました。海老と菜の花が入るだけで、凄く美味しかったです。子供たちも美味しそうにおかわりしてくれました。まだまだ春は続きますので是非またチャレンジしてみたいと思います。

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普通のちらし寿司に、春が旬の菜の花とエビを加えただけで、ここまで彩り豊かな料理になるのかと勉強になりました。もちろん、味の方もとても美味しかったです。我が家では、プラスでたけのこを入れるので、それもおすすめです。

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春菊やエビを使って、彩り豊かな春らしいちらし寿司です。ひなまつりにもちょうどいいです。 錦糸卵は少し手間ですがザルでこすと決め細やかできれいな卵ができました。仕上げに刻み海苔や白ごまを散らしても美味しいです。

ひっとみんまま

今が旬の、春菊とぷりぷりの海老のちらし寿司は食欲がそのままるとても美味しい味でした。春菊のにがみのあとにふんわりと、エビのかおりが花を通り、オシャレがごはんでした。春菊ぢゃなく菜の花で作ってもおいしいのかなと思いました。

あっこっこ

菜の花を使った春らしい一品ですね!食宅が華やかになりました。 エビの他にサーモンも散らしてみましたがとても美味しかったです!マグロやいくらなんかも良さそうですね! 子供は菜の花の苦味が苦手なのでさやえんどうのみで食べていました。

肉球

エビと菜の花の他にも具を入れた。高野豆腐、水で戻した干し椎茸にんじんをそぎ切りして、甘辛く煮るそれを程よく絞ったら酢飯のための合わせ酢をいれたところに混ぜる、酢飯はすが足りないと思ったら熱いうちなら米酢だけを後で足しても大丈夫なので米に照りが見てわかるぐらいまで酢を入れる。

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具を増やして豪華にしたい方はあさりなどをいれてもいいと思います。 野菜は茹でたキャベツも意外にあいます。 ホームパーティーなどに出すと見た目も華やかになりますしこれだけで一気に豪華になるのでおすすめです。

ビリー

菜の花とさやえんどうの緑色と錦糸卵の黄色がとても綺麗な彩りで、とても春らしさを感じました。えびもぷりっとしていて、豪華さを感じました。量はたくさん盛るのではなく、少なめに丁寧に盛りました。最後に刻み海苔をかけて出来上がりました。

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菜の花と海老を使った、ちらし寿司は初めて作りましたが春らしいメニューで食卓が一気に春一色になりました。 菜の花が少し苦味があるので、ほうれん草等の他のお野菜の代用の方がお子さまは食べやすいかもしれないと思いました。

rcpm670560

自宅にエビがなかったので、エビなしでちらし寿司を作ってみましたが、分量通り作ると程良い酸味と甘みで、食欲が増進しました。 エビの代わりにマグロやサーモンなどでも代用することができると思うので、その時に合ったちらし寿司を作りたいと思います。

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春のお祭りに作るご飯の練習で、華やかなこちらを作りました。見た目がとてもインパクトがあるので、食卓が明るくなりました。エビはおめでたい席にぴったりですね!海苔を飾り切りすることでさらに特別なメニューに魅せることが出来ました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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