「かいわれ菜と卵とじのお吸い物」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.6

料理ノート 16件

580

かいわれ菜と卵とじのお吸い物
  • ボブとアンジー
  • 10-20分
  • 59kcal

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レシピの材料4人分

かいわれ菜 100g
しらす干し 40g
溶き卵 2個
生わかめ 20g
だし汁 700ml
薄口しょうゆ 小さじ1
小さじ1/2

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「かいわれ菜と卵とじのお吸い物」の料理ノート

ricotta

かいわれ大根の代わりに、ブロッコリースプラウトを使いました。2〜3本づつ縛るので、食べ応えがあります。出し汁は顆粒だし、ワカメは乾燥ワカメを使ったので簡単にできました。しらすはなかったので使いませんでしたが、次回は入れてみたいです。

夏星

夕食に簡単に出来る汁物が食べたくて作りました。材料が揃えばあっという間に出来上がります。しらすは熱湯に通さず使ったので、塩は控えめにしました。かいわれ菜は結ばずに入れましたが、時間がある時にひと手間かけてみようと思います。

rcpm763938

初めて貝割れ大根を使用しお吸い物を作りましたが、卵と貝割れ大根の相性が抜群で、すごくインパクトがある味付けになりました。 分量より卵を多めに入れた方が美味しいと思うので、これからも卵の分量を増やし作りたいと思います。

rcpm729294

お吸い物はよく作るのですが、しらすを入れたのは初めてで、とても美味しかったです。しらすの風味がよくて、また作りたいと思いました。具材として、かいわれの他に大根の千切りを入れてみましたが、ボリュームが出て良かったです。

こさちま

溶き卵にしらすを混ぜるので、風味がよく、高級な味になりました。少し面倒でしたが、カイワレを下茹でして結ぶことで、見た目がきれいになって、料亭の料理っぽくなって良かったです。わかめを入れるので塩分を味見しながら調整しました。

ナナツの大罪

たまご、しらす干し、カイワレはよく購入するものたちなので、それを組み合わせてできる料理は助かります。 カイワレは数本を束にして結ぶとありましまが、時間がなかったので省略しました。 写真をみたらきれいだったので、また時間があるとに作りたいです。

rei121

朝ごはんに作りました。 優しい味わいで、朝にぴったりだと思います。 かいわれ菜の代わりに、自家栽培のブロッコリースプラウトが大量に収穫できたので、それを使いとてもお安く作ることができました。 好きな具材ばかりでおいしかったです。

rcpm767515

かいわれと卵とジャコがあればまた作りたい1品になりました。じゃこの塩気がいいアクセントになってます。わかめは入れなくても入れてもいい感じです。かいわれを結ぶのがちょっと面倒だったのでそのままでもいいかもと思いました。

rcpm785299

お吸い物といえば、普段永◯園のものしか作ることがなかったので、たまにはと思い作ってみました。特段、ややこしいこともなく、またよく使う食材で済むので、またチャレンジしてみたいと思います。次回は、しらす干しは抜いてしめじを入れようと思います。

rcpm900914

お吸い物というだけでちょっぴり高級なイメージありますよね。具材が手頃なのも魅力的だと思います。お味もあっさりとしていて、和洋中どの料理にも合うと思いました。次作るときには冷蔵庫の残り物、キノコなどいれてみたいと思いました。

たらんてら

お吸い物があまり得意ではないので参考にさせて貰いました。かいわれやしらすは普段はあまりお吸い物に使いませんがとても美味しかったです。たまごでとじるとふんわり優しい味になります。和食によく合うのでまた作りたいです。

パンくん

朝のお味噌汁をこのお吸い物に変えてみたところ、いつもと違った感じになって、とても美味しかったです。かいわれ菜があっさりとしていて、しらすを入れることで上品な感じに出来上がりました。わかめと卵でやさしい味わいのお吸い物だと思いました。

Lucy

具だくさんで、あっさりと美味しく作れました。貝割れの使い道に困ることが多いのですが、お吸い物の具材としてなら、たっぷり使えそうですね。シラスもボリュームがでて、満足感が大きいですね。卵とじもいいですが、私は、そのまま落としてポーチドエッグ風でいただきました。

jizi

かいわれにわかめ、しらすに卵と色々食べられていいなあと作ってみました。かいわれの味噌汁を作ったことがなかったのですが、火に通すと苦味がなくなり、食べやすくなりました。かいわれは結ばずそのままどさっと。しらすは湯通しせずそのまま。また作ります!

ちーちゃんまる

いつも同じ内容で飽きていたお吸い物でしたが、かいわれと玉子を使うことによってガラリと変わることができました。かいわれはスーパーでかなり安く手に入るし、卵は必ず冷蔵庫に常備しているので節約メニューにも繋がりました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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