「夏野菜の揚げ浸し 我が家ふう」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.5

料理ノート 2件

340

夏野菜の揚げ浸し 我が家ふう
  • フードソムリエ
  • 30分
  • --

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レシピの材料3~4人分

なす 小3本
たまねぎ 1個
おくら 4~5本
にんじん 1/2
いんげん 5~6本
トマト 1個
大葉 3~4枚
赤唐辛子 1/2~1本
しょうゆ・みりん 各1/4カップ
昆布 5~10cm
削り節 5g
小さじ1~2
揚げ油 適宜

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「夏野菜の揚げ浸し 我が家ふう」の料理ノート

rcpm834062

夕飯のおかずに作ってみました。夏野菜がたっぷりと入った揚げ浸しのレシピで、口当たりもよくさっぱりと頂けます。また冷たくしても美味しいので、氷をたくさん入れるとひんやりと、暑い時期にピッタリな味わいになりおすすめです。

tepim

家族が好きなピーマンを中心に、たっぷり使いました。煮汁の量が多めになってしまいましたが、こちらの煮汁には野菜の旨味や栄養がたっぷりで、この煮汁でまた煮物をしたり、お茶漬けのようにこれだけでご飯が進んでしまいそうな美味しさでした!

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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