「白みそで、紅白お雑煮」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.8

料理ノート 8件

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白みそで、紅白お雑煮
  • オールアバウト
  • 30分
  • --

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レシピの材料2人分

2個
にんじん 4cm
大根 3cm
里芋 4個
白味噌 70g
だし 400ml
薄口醤油 小さじ1/2
柚子 1個

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ぼぉ

京都出身なので、お雑煮と言えば白味噌です。出汁と白味噌のみでも充分美味しいですが、大根や人参ほうれん草、里芋など具をたっぷり入れてつくると野菜もたくさん食べれてヘルシーです。白味噌なのでこっくりとまろやかな味でホッと癒されます。柚子の皮を添えることで上品になります。 鰹節をトッピングするとコクも出てオススメです。

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じゃがいも、あさり、お揚げも加えました。野菜に火が通ったら、お餅を入れて少し待ち、やわらかくなったら、味噌を加えて、出来上がり。

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白味噌のお雑煮は甘くまろやかで大好きです。少しだけお醤油を入れるのがポイントなのでしょうか。おいしくできました。大根と人参を飾り切りしたのでとても華やかになり、これからは毎年こうしようと思いました。

PINKY

関東風を作る事が多いのですが、関西風もまろやかで好みです。具を花型にしたので見た目も美しく、里芋の粘りも白味噌によく合います。

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関西なので白味噌です。大根、金時人参を入れました。出汁はあごだしを使いました。出汁は濃いめに取るのがおすすめです。

ひまわりはは

関西なので白味噌仕立てのお雑煮です。出汁を少し濃いめにとって、甘すぎないようにしています。ニンジンはなしで作りました。

SAYA1222

お正月といえば白味噌のお雑煮です。大根、人参は輪切りのままで煮ました。お餅は食べる直前にいれて、煮込みました!白味噌の甘さがほっこりしました!

yopopo

白味噌のお雑煮が食べたいという主人のリクエストでこちらのレシピを参考にさせて頂きました。初めて白味噌で作ったのですが、上品な味でとても食べやすかったです。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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