「鶏肉と大根の照り煮」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.6

料理ノート 75件

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鶏肉と大根の照り煮
  • 服部先生の1週間ダイエットレシピ
  • --
  • 250kcal

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レシピの材料1人前

鶏もも肉 90g
薄力粉 小さじ1
大根 6cm
ごま油 小さじ1
Aめんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2・1/2
A酒 大さじ1
A砂糖 小さじ1/2
大さじ2
かいわれ 2/5パック

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「鶏肉と大根の照り煮」の料理ノート

ichi2345

いただきものの大根があったので、たっぷり、美味しいおかずがつくれてとても良かったです。涼しい季節なので、明日も食べられるようにおおめに作りました。大根は電子レンジ加熱で火を通しておくと、柔らかく味が染みやすくて良かったです。

カカオ70

鶏肉料理を作ることが多いけど、鶏肉と大根はホントに相性が良いですね。 今の季節にピッタリのレシピです。 子供達も良く食べました。 ゆで卵もタレを絡めて食べたら美味しかったです。 これからの季節に何度も登場しそぅです。

PINKY

今回は冷凍ストックしておいた鶏手羽元を使いました。 大根はより味を染み込ませ柔らかく仕上げる為にお米のとぎ汁を使い15分程下茹で。様子を見て水とみりんを足し、カイワレの代わりに大根葉を添えました。ほっこりと落ち着く味です。

さくさくぱん

鶏肉と大根がちょうど冷蔵庫にあったので作ってみました。材料を炒めて味をつけるだけという簡単なレシピ。時間がないときでもサッと作れるこういったレシピありがたいです。涼しくなってきたらこういったレシピは体が暖まるしいいですね。今度は、生姜を加えて入れて作ってみようと思います。

konichan

大根と、冷凍していた鶏もも肉があったので、作ってみました。シンプルながら、とても美味しいです。うっかり鶏肉に片栗粉をまぶすのを忘れてしまいましたが、十分柔らかい仕上がりでした。手軽に作れるので、定番メニューになりそうです。

あんころ

美味しそうだったので作ってみました。 もも肉がなかったので手羽元で 作ってみました。 朝にぐつぐつ煮込んで置いて、半日 置いたので、夜食べるときには味が しっかりと染みていて美味しかったです。 次は、もも肉でも作ってみたいです。

naa☆

まさに探していたレシピでした。早速作ってみ ました。めんつゆがとてもいい味になってい て大根に染み込んでおいしかったです!個人 的に甘味がもう少しほしくて砂糖をもう少し 入れた方がよかったかなぁと思ったので次作 る時には砂糖を少し多めに入れて作ってみた いと思います。

†朧†

美味しそうだったので作ってみました!手羽元で作りました。めんつゆ便利ですね。確かに次の日に食べれば味染み込んでいい感じですので、前の日に作っておくのもいいかもですね。今回はお酒のおつまみに頂きました。簡単なのでまた作ってみます☆

rcpm847664

大根は少し薄めにカットして、味を染み込ませる為に半日ほど置きました。麺つゆが2倍濃縮のものしか無かったのですが、分量はそのままの配合で作りました。しっかりと味が染みていて鶏肉の旨みもあり美味しかったです。

rcpm765045

大根がたくさんあったので、こちらを利用させていただきました。鶏のもも肉がとてもジューシーで、美味しく食べられるので、よかったです。大根は翌日のほうが味が染み込むので一日寝かせるといいですよ!鶏肉だけならお弁当のおかずにもオススメです!

pink

大根と鶏モモ肉で簡単煮物にチャレンジしました。鶏モモを炒める事で香ばしくて、煮汁にも絡みやすくなるので、とても美味しいです。日中作ってから半日ほど置きましたが、味がよくしみた大根もとても美味しかったです!!

☆ミりんご☆ミ

大根が安くてに入ったので作ってみました。沢山野菜を美味しく食べることができるし、子供にも食べやすかったので、大満足です。また作りたいです。夏バテに効くおいしいレシピだったので、なつを乗り切る為にまた作りたいです。

mimisen

とても好きなメニューなのでよく作ります。大根は米のとぎ汁で20分くらい茹でてから調理したら味が染み込みやすくなります。たくさん作って3日くらいで食べきります。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。

em1219

スーパーで鶏肉を安売りしていたので、鶏肉を使ったお料理を調べていたらこちらのレシピを見つけました。大根も鶏肉も柔らかく仕上がってとっても食べやすかったです。ヘルシーで美味しいお料理なので、定番化しそうです。

ricotta

大根をいただいたので、こちらのレシピを参考に作ってみました。大根は早く味がしみるように、厚めの短冊切りにしました。鶏肉はもも肉ではなく胸肉を使いましたが、薄力粉をまぶしたことでパサパサにならずに美味しく食べられました。

sasasaru

大根は独特の臭みや苦味があるため、先に米のとぎ汁を使って10分ほど煮込みました。さっと洗ってからお肉に加えました。とりもも肉だとコクがありますが、鶏むね肉だとさっぱりしています。めんつゆの味付けがメインなので簡単です。

千子

大根は早く火が通るように、乱切りにしました。鶏肉は唐揚げ用を使いました。いつもはそのまま焼き目をつけて煮込むのですが、薄力粉をまぶすことで、よりしっかりと鶏肉に味が染み込むのと、柔らかくなる気がします。カイワレがアクセントになって良かったです。

rcpm763938

麺つゆの出し汁と鶏肉との相性が抜群で、すごく美味しい煮物を作ることができました。 美味しい出し汁のおかげで大根には味が染み込みすごく美味しくなったので、椎茸や人参など他の野菜を入れて作っても良い料理に感じました。

rcpm728186

大根が安かったので一本買ってきてたくさん作りました。ちょうど良い甘さと醤油の味でご飯がたくさん進みました♩うまいこと照りが出て見た目もとっても美味しそうにできました‼︎子どもから高齢の方までおいしく食べられる味です。

バタコさん

大根の茹で時間が載っていなかったのですが、火の通りを早くするため薄めのいちょう切りにしました。鶏肉に薄力粉をまぶすことで自然と照りが出やすくなりました。美味しくできたのでまたつくりたいと思います。

かどっち

カイワレなし、にんじんとしめじをプラスしました。 大根とにんじんは火が通りやすいように小さめに。 3倍量で作りましたが、やや薄味になってしまいました。 次回はもう少しめんつゆを増やし、水は少なめで作りたいと思います。

aibonn

大根を1/2本使いたかったので調味料は適当に多めに入れましたが、味の調整はしやすく美味しかったです。 煮込むのに少し時間はかかりますが、下準備がとても楽なのでまた作りたいです。

たらんてら

大根がたくさんあったので作りました。鶏肉には片栗粉をまぶして焼きました。あとで煮込んだ時にとろみがついて良かったです。また生姜の千切りも入れて煮込みました。とろみと生姜で身体が温まりました。また作りたいです。

三平のmama♡♡

大根は火が通りやすいように薄めに切りました! みんな喜んで食べてくれました。

mihoko830

夕食に、子供と2人分作り、いただきました。 美味しくできて、全て完食できました!

rcpm729059

ご近所さんから大根をたくさん貰い大根料理も飽きてきたので普段作ったことないレシピにチャレンジしました。 大根と鶏肉の相性もよく白ご飯にもピッタリなレシピでした。大根メニューに飽きていた家族からも好評でとても美味しかったです。

akiこ

大根をたくさん貰ったので、消費したくて作りました。鶏肉と大根の相性が良く、たくさん食べられました。いつもおでんなどの煮物をよく作りますが、照り煮にしたら、思っていたよりもたくさん大根が消費でき、簡単に作れました。美味しかったです。

ぽこぽーん

鶏肉の代わりに豚肉で作りました。 大根が柔らかくなるのに結構時間がかかったので、あらかじめ大根だけレンジでチンしておくと時短になって良いかと思います。 豚肉でも十分おいしく、甘辛いたれでご飯が進みました^_^ ぜひリピしたいと思います!

maichaaa

大根を購入した時は煮物系を作りたくなるのですが、いつもと違うレシピを探して作ってみました! 鶏肉に粉をまぶすと美味しさが逃げないし、美味しさが増します。 ゴマ油もいいですね。 同じように貝割れを添えたところ、彩りもよく見栄えもよかったです。 簡単に作れるのでリピします。

rcpm857825

人参を追加で入れ、鶏肉大根を3倍量で作りました。 いつもは活力鍋で煮るだけでしたが、フライパンで鶏肉を焼いてから煮るとますます柔らかくなり、とっても美味しかったです。 めんつゆで簡単でしたが、味付けが薄かったような…

マリリンモンローもどき

鶏モモ肉と、大根があったので作ってみました。 ごま油で焼くと香ばしい香りがして食欲をそそります。めんつゆなどの調味料で煮込んで、照りが出て大根も柔らかくてとても美味しかったです。ヘルシーだしこれは絶対にリピします。

rcpm844985

大根を沢山もらったので作りました。 鶏肉の臭みを取る為に一度水洗いして、キッチンペーパーで良く拭き取り、味が染み込むように手羽元にも切り込みを入れました。 大根にも同様に入れます。 柔らかくするのを時間短縮する為、レンジで加熱もしました。

うめこ

めんつゆで手軽に美味しく作れました。人参やいんげんも一緒に入れて作ってみましたが彩りよく作ることができました。

MaRoChaN.KN

4人前に増量 めんつゆ...小さじ5 おさけ …大さじ2 水 ...大さじ4

ほいっぷ

大根を沢山もらったので鳥の手羽元で作りました!柔らかくする為に切れ込みを入れ、煮る時間を短縮出来るようにしました!

みかんなし

大根によく味が染み込んでいるのでとてもおいしかったです。めんつゆで作れるので簡単でした。また作りたいと思います。

kotoringo

鳥もも肉がなかったので手羽で代用しました。美味しかったです。冬の大根は大きいので料理の幅を広げれて助かります。

rcpm607883

鶏肉と大根が余ってたので作ってみました。体に良さそうだしとてもおいしかったです。食べる時に色どりでネギを散らしました。

rcpm766378

大根は豚肉と一緒に煮込むことが多いですが、鶏肉ともよく合っていました。ごま油で焼き色をつけたおかげで、味わい深くて美味しかったです。

panda

鳥の手羽元があったので使ってみました。 卵も入れてもいいかもしれないです。味が染みて美味しくいただけました。

はる

横着して大根1本丸ごと入れたら全然焼き色つかなかった(*-ω-*) せめて小さく切ればよかった〜( Ꙭ) フライパンいっぱいだったから鶏肉に火が通るのにも時間かかったし小麦粉がなんとなくだまになった〜( ºΔº )〣ガ-ン 味は美味しかったから今度は分量守って作ろう♩

rcpm788297

一人分なので、大根はあえて小さくして お弁当にも入れられるように。 鶏肉も油の部分はカットして、冷めても大丈夫なように作りました。

mipito

小麦粉をまぶすのが、味がしゅんでとっても美味しかったです。 とりだけでなく、豚でもつくってみたいですね。

ようさんさんさん

かいわれがなかったので、サッと茹でた小松菜を添えました。大根と鶏肉は焦げ目が付くくらい炒めると見映えが良くなりました。

けん21

鶏肉で大根煮込をするのは、初めてで美味しくできるか不安でしたがレシピ通り作ってみたら鶏肉がジューシーに仕上がり、ご飯に合いました。ゴマ油が、隠し味です

pico_mama

あまり煮物を食べない子どもたちも、この煮物の味は気に入ったようでよく食べました。レンコンがあったので一緒に煮ました。

rcpm588169

白菜も加えてみました。ごま油がちょうどなくなり、代わりにダシの素を入れましたが、美味しかったです。

rcpm673834

我が家ではみりんも加えました。また、砂糖の代わりに蜂蜜を使うとこくが増します。入れすぎるとくどいので気をつけて下さい。

しんちゃんちゃん

カロリーを抑えるため、鶏もも肉ではなく胸肉を使用し、鶏皮は使用しませんでした。時間短縮のため圧力鍋を使用しましたが、ほろっと柔らかく煮えて美味しかったです。

tepim

大根は味を通しやすくしたかったのと祖父母にも食べやすいよう1/4カットにしました。大根はかためだったので下茹でしてから味付けしました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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