「ふろふき大根」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 5.0

料理ノート 1件

52

ふろふき大根
  • 北ガスクッキング
  • --
  • 118kcal

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レシピの材料6人分

大根(5~6cm厚さ) 6切
米のとぎ汁 適量
昆布 10cm
C3~4杯
みりん 大1杯
小1/3杯
薄口しょうゆ 大1杯
A調味料
八丁みそ 70g
赤みそ 50g
さとう 大4~5杯
みりん 50ml
大2杯
だし C1/2杯
けしの実・柚子など 適量

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「ふろふき大根」の料理ノート

tokko

下茹でしている間、分量の水に昆布を入れておき、茹でた大根をその昆布ごと煮ました。太い大根ですが、圧力鍋で柔らかくなりました。 粗く刻んだくるみをトースターで軽く焼いてから、まな板の上でラップをかけて麺棒で潰し、甘めのくるみ味噌を作ってかけました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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