「基本のそぼろ丼」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.7

料理ノート 39件

7525

基本のそぼろ丼
  • オールアバウト
  • 30分
  • --

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レシピの材料2~3人分

牛ひき肉 200g
醤油 大さじ3
大さじ2
砂糖 大さじ2
生姜 ひとかけ(みじん切りにして大さじ1/2)
3個
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ2
小さじ2
ひとつまみ

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「基本のそぼろ丼」の料理ノート

あんころ

時間がなかったので簡単に出来る ので作りました。 牛ひき肉ではなく、鶏ひき肉を 使いました。 味付けもちょうどよくて家族にも 好評だったので、これからは この味付けで作ろうと思います。 ほうれん草も一緒に乗せて色どり よくしました。

おーたん

そぼろ丼が食べたいと言われたので作りました。甘いのは嫌だと言われたので砂糖を少なくしたのですが味が決まらず。後から砂糖を入れてはダメだとわかりつつもある入れたらまた味がぼやけてしまい、残念な味に。今度はちゃんとレシピ通り作ろうと思います。

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牛肉を使ったそぼろ丼です。牛肉のそぼろは鶏肉よりしっかりした味わいになります。 生姜を入れることで肉の臭みを少し和らげることができる。 炒り卵作りはしっかり菜箸でダマにならないようにかき混ぜましょう。 ほうれん草を茹でて三食丼がバランスもよく美味しいと思います。

ryudu

牛挽肉の代わりに鶏挽肉で作りました。鶏挽肉400gで作ったので、調味料も倍にして、ちょうど良かったです。味も甘すぎず、辛すぎず、とても好みの味だったので、これからこの分量で、作ろうと思います。また、絹さやがなかったので、代わりに家にあった枝豆をトッピングしました。食感がアクセントになって、枝豆でも美味しかったですよ。

かりんこ

もう何回作ったかわからないくらいリピートしています。 安いむね肉をフードプロセッサーにかけてミンチにしてから大量に作りおきしています。 生姜は多目の方が味も乗ります。あと、薬味にネギも一緒に炒ると風味がさらに良くなります。 沢山作ったら小分けにして冷凍しておくと、とても便利です。簡単且つ美味しい、素晴らしいレシピだと思います。お弁当にもランチにも、何も食材がない時や帰りの遅い日も常備してあるので解凍するだけで満足の一品になります。

PINKY

牛肉の代わりに豚挽き肉、緑はスナップエンドウ・枝豆を使用。菜箸を駆使して卵は出来るだけ細かくなる様に炒りました(好みの甘さなるよう調整) 甘辛いお肉と優しい味の卵、豆類の食感が良く美味しく頂きました。お肉は冷凍してまたお昼に使おうと思います。

ぐーぐーちゃん

牛ひき肉の代わりに、豚ひき肉を使いました。 半量で作りましたが、子供も食べるので、醤油、酒、砂糖を 各大さじ1で作りました。 しっかりした味付けで、ご飯がたくさん食べられました。 冷めても美味しく、見た目も綺麗なので、お弁当にも入れました。 緑の野菜は、ほうれん草のナムルで代用しました。

ななんち112

牛ひき肉ではなく、合挽き肉で作りました。 そぼろ、たまごに加え桜でんぶで3色にしました。 子供もよく食べてくれます。 そぼろを多めに作って、冷凍したり主人のお弁当にも入れています。 色鮮やかなので見た目も綺麗です。

いってきます

そぼろご飯好きなのでちょくちょく作ります。 食べる前に作りがちですが、早い目につくってから食べる前に再度温める形にした方が味がしっかりとつく気がします。 うちでは一度で冷ますをいつもやっています。 とても美味しいのでまた作ります。

ひぃちゃん

お肉のそぼろは鶏肉のミンチを使って作りました。鶏そぼろも卵そぼろもちょうど良い甘さでご飯によく合いました。鶏そぼろは少し多めに使って冷凍しておきました。お弁当やそぼろあえなど色んなお料理に使えて便利そうです。

rika91

お弁当に!

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牛ひき肉でなく豚ひき肉で作りました。 簡単ですし、常備菜として作りました。そのままでもいいですし、卵に混ぜ、玉子焼きにしても美味しかったです。 生姜は入っていますが、辛くないので、子供もオッケーです。 子供もパクパクご飯が進みました。

ちろちろ

そぼろは鶏ひき肉か豚ひき肉で作るもの、と思っていましたが、牛ひき肉で作った今回のそぼろが今までで一番美味しくできました!牛ひき肉で作ると肉自体にきちんと味が染みている感じがして、ご飯が本当に進みます!お弁当などに入れても喜ばれるのでオススメです。

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簡単な夕飯が作りたくて試しました。牛挽き肉がなかったので、合い挽き肉で作りました。味付けがしっかりしていたのでご飯が進む感じでした。卵もいつも適当になりがちでしたが、レシピ通りやると美味しくできました。

Mrs. F

牛ひき肉がなく、合挽き肉で作りました。お肉の脂がですぎてしまったのか、なかなか水分が飛ばず、脂が多く、色も濃く、味も濃いものが出来上がりました。。次は違うレシピで試してみようと思います。

しっぽ☆

そぼろ丼、私は子供達が好きなメニューなのでたくさん作ってもすぐになくなってしまいます。だから、量増しに、エノキをミンチほどに小さく切って、肉そぼろの中の一緒にいれて混ぜて作っています。肉の邪魔をせず、美味しいです。

shimizoo

いつもそぼろ丼の卵が上手に出来ず困っていました。 今回はしっかりあじの付いた炒り卵。 慎重に箸をたくさん持って作ってみました。 子供に野菜も食べて貰いたくて、ほうれん草があったので、ほうれん草のソテーもプラスしてアレンジ。

na7na

牛ひき肉がなかったので、豚ひき肉を使って作りました!生姜もチューブの生姜を使ったので簡単に美味しく作ることができました!

まこてぃー

基本として覚えておきたいレシピです。 そぼろは、牛ひき肉の代わりに鳥ひき肉にしてヘルシーにしました。 絹さやがなく、緑色を入れたかったので、ほうれん草のおひたしを乗せました。 次作る時は人参をプラスして四色丼にしようかな。

ようさんさんさん

牛ひきにくがなかったので、合い挽き肉で作りました。しょうがを入れることによって、肉のくさみが軽減されます。さやいんげんと卵のほかに、鮭ほぐしとキムチも乗せてボリュームたっぷりに仕上げました。お弁当にも良いです。

ごまちゃんひめ

牛ひき肉が高かったので合挽き肉で作りました。油は引かずに炒め、挽き肉から出た油はある程度ペーパーで拭い去ります。しょうがはチューブタイプのものを使用してたっぷり加えました。たまごそぼろは砂糖を小さじ1にして甘さ控えめにしました。

えーだ

豚挽き肉で作りました。 少し油っぽかったので、次はレシピ通りに牛で作ろうと思います。 甘辛い味がごはんにぴったりでした。

ひまわりはは

とりひき肉と枝豆で作りました。子供達のために生姜は少し控えめにして、砂糖で甘めに作りました。豆は半分に切った方が食べやすかったかも。

y-mama

鳥ひき肉で作りました。しょうがを多めに入れると美味しかったです。簡単なので忙しい日にもぴったりだと思いました。

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鶏ひき肉でも、あっさりして美味しかったです。生姜は、みじん切りではなくすりおろしにしました。緑は、ほうれん草のナムルにしました。絹さやよりも食べ応えがあります。

まっちゃん!

牛挽肉を鶏ひき肉、生姜はチューブの生姜を使いました。甘さがちょうど良くてご飯が進みます。お弁当にも使えそうなので常備菜にもいいかも。

おにーぎ

とりむねミンチとほうれん草を代用して作りました。とりむねミンチでもさっぱり美味しく出来上がり、家族には好評でした! 余ったそぼろは翌日のお弁当のご飯の上に乗せたり、卵焼きに混ぜて使えるので、少し多めに作りました。

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生姜はチューブのを使いました。作りやすく、簡単にできました。味が濃くてごはんがどんどんすすみます。お弁当にも作りました。

rcpm675585

生姜がなく、いれれませんでしたが、全体的に美味しくて出来ました。主人もおかわりしてくれました。玉ねぎを入れて、かさ増ししました。

pitite

豚ひき肉を使いました。ひき肉を炒める時に泡立て器を使うとお肉が程よくほぐれて良い感じになりました。いつもはひき肉を炒めてから調味料を加えてましたが、こちらのレシピは、最初からひき肉と一緒に調味料を入れてしまうやり方でしたが、洗い物も減って良かったです。たまごも同じように泡立て器を使って炒めました。

おーゆー

牛ひき肉ではなく豚ひき肉を使用して作りました。調味料を先に混ぜることで仕上がりがきれいになりよかったです。

nuts08

牛肉ではなく鶏肉で作りました♪ 鶏肉でも十分美味しく出来ました◡̈* さやえんどうは使用しませんでしたが彩り良く出来ました♡

sasasaru

子供が葉物野菜があまり得意ではないのですが、ひき肉と一緒に細かく刻んだほうれん草を入れて作ったらたくさん食べてくれました。

rcpm675551

ごはんによくあう味付けでおいしかったです!レシピでは牛ひき肉ですが、豚ひき肉や鶏ひき肉に変えてもおいしくできました(^^)

にゃろめ

ひき肉のそぼろは多めに作って、冷凍保存しました。他の料理にも応用できそうなので、少量ずつ切れ目を入れて使いやすいようにしました。

rcpm593675

鳥の挽き肉で代用して作りました。美味しかったです! 紅しょうがと茹でたほうれん草をトッピングして見た目もきれいに仕上がりました!

mayu.com

ひき肉は合挽きで代用しました。 基本のそぼろ丼の名の通り 本当にシンプルで、それでいて懐かしいようなほっこり美味しいお昼ご飯が出来ました(^^)

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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