「甘酢あん肉団子の作り方」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.6

料理ノート 33件

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甘酢あん肉団子の作り方
  • オールアバウト
  • 30分
  • --

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レシピの材料16個分

豚ひき肉 約350g
1個
たまねぎ 1/2個
生姜 1かけ
パン粉 大さじ2
ごま油 小さじ1
少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
適量 (揚げ油)
100cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
紹興酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ3
大さじ3
片栗粉 小さじ2

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「甘酢あん肉団子の作り方」の料理ノート

y-mama

ミンチがたくさんあったので作りました。中には玉ねぎのみじん切りも加えました。多めに作ってお弁当にもいれました。ケチャップ味なので子供がよく食べてくれました。手間はかかりますが市販のミートボールより美味しかったです。

らら

お弁当用の肉団子を手作りして 冷凍保存しておきたくて作りました。 紹興酒はなかったので 料理酒を使いました。 レシピでは タレをからめる前の肉団子を 冷凍保存とかいてあったのですが タレを絡めたあと 小分けに分けて冷凍保存しました。

もっちー

夕飯用とお弁当用に大小おおきさを分けてつくりました。夕飯はボリュームのあるおかずをリクエストされるのでピッタリでした。子どもたちも食べてくれました。素揚げした玉ねぎも混ぜてカサ増ししました。また作りたいと思います。

rcpm1116873

ケチャップ入りの甘酢だれが肉団子と良く絡んで食欲をそそる味でした。夕食用にはボリュームが出るように大きめに作りました。最後にごまをふりかけてみました。冷めても美味しいので、お弁当用には小さめに作って冷凍保存しました。

にょーと

夜ご飯用に作りました。 揚げるので煮崩れしないので良かったです。 子供も旦那さんも大好きな味だったようでたくさん食べてくれました。 たくさん作ったのでお弁当用に小分けして冷凍しました。 また作って欲しいと言われたのでまた作ります!

rcpm1047483

ケチャップや醤油、砂糖に酢とさまざまな味付けがうまく絡み合ったあんが絶妙な味わいで美味しかったです。お弁当にいれるために多めに作り置きしました。揚げることで崩れないので安定します。揚げすぎるとパサパサになるため気をつけましょう。

rcpm1102684

カロリーオフのために揚げずに蒸して作ってみました。とてもジューシーでフワフワしており、美味しく出来上がりました。 中に細かくした野菜を入れて、甘めに味付けをして作ったら、子供たちも喜んで食べてくれました。

rcpm766378

ケチャップを使った甘酢あんが、肉団子によく絡んでいて美味しかったです。甘酢あんを作る際に、片栗粉やケチャップがダマにならないようによく混ぜ合わせるのがポイントです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも良さそうです。老若男女みんなに好かれる味なのでオススメです。

ななんち112

子供がミートボール大好きなので作ってみました。 油で揚げる手間はありますが、周りがカリッとなりそのぶんおいしいです。 今回は子供が食べるので甘酢あん砂糖を少し多めに入れて甘めにして頂きました。 他のソースでも食べてみたいです。

うーたんママ

親子遠足のお弁当用に作りました。 少し手間はかかりますが、美味しく、食べ応えがあり、大人も子どもにも喜ばれる一品だと思います。 今回は、紹興酒がなかったので、酒で代用しました。 今度は、肉団子をたくさんストックしておこうと思います。

千子

ミートボールを作りたくて見つけました。油で揚げるのは大変なので多めの油で炒め焼きにしました。中まで火が通りやすいように、丸ではなく小判型に成型しました。しっかりとした味付けなのでレタスなどで巻いて食べると美味しいです。

りんごちゃん♪

玉ねぎの食感が欲しい時は粗みじん切り、お肉の旨味を引き立たせたい時は細かく切るとGOOD

pink

手作りの肉団子が思っていた以上にジューシーで美味しかったです。たくさん作ったので、冷凍しました。甘酢あんもとっても美味しくて、肉団子によく絡んで美味しかったです!色々なアレンジや味付けで楽しめるレシピだと思いました。

rcpm686351

肉団子は市販のものを使うことで、簡単に作りました。レシピを参考に甘酢あんにしました。ボリュームも出て手早く休日のランチ作りができました。市販の肉団子でも一手間ですごく満足感のある一品になりました。次は肉団子も作りたいと思います。

rcpm687616

甘酸っぱさが特徴的で深みのある味付けが食べごたえがありよかったです。手間はかかるもののタマネギを細かく刻んでおいたりすることで味やできあがりにさがでます。さめてもおいしくいただけるのでお弁当によいでしょう。

にゃろめ

余った玉ねぎをスライスしたものとシシトウなどの色味野菜も一緒に炒めて、あんにからめてみました。一品で野菜もたっぷり取れるし、いろどりもよく見えたので良かったですが、あまり色々入れ過ぎると酢豚のようになってしまうので、あくまでお肉がメインに来るように分量は加減しました。

rcpm676778

ヘルシーにする為、鶏ひき肉で作りました。肉団子は揚げないで、タレの材料を小鍋で温めて、タレに直接入れて、煮詰めました。タレが半分くらいになるまで煮詰め、冷ますと味がよくしみます。つなぎは牛乳とパン粉だけで美味しく出来ました。

nao726

豚ひき肉を沢山買ったので、作ってみました。 肉団子が沢山できたので半分は揚げた状態で置き、冷凍保存しました。あとはタレに絡めるだけなので、便利に使えそうです。 揚げる際に、最後少し温度をあげるとカラッと仕上がりました。

プニプニ1980

肉団子と甘酢あんが絡んですごくおいしかったです。子供があまり好きではないので、甘酢にしないのでですが、このレシピのはもりもり食べていました。ケチャップが入っているからかな?食べやすかったようです。人参ともやしも、プラスして豪華な一品にならりました。ピーマンもあれば彩りもよかったかな。次回にチャレンジ!!

rcpm724267

甘酢あんをあまり作らないのでどうかな?と思いましたが、ケチャップを使って簡単に作る事が出来ました。紹興酒がなかったので料理酒で代用し、野菜もピーマンとナスを入れました。団子をたくさん作ったので、お弁当用に残りは冷凍しました。

chasomaso

いつも照り焼き味しか作らないので、たまには甘酢あんを。え、ケチャップ?と思いましたが全然合う!もっと多めに作って冷凍すればよかったなーと思いました。

rcpm678693

レンコンの季節だったので、レンコンをすりおろして、入れてみました。 レンコンを食べない子供も、おいしいと食べていました。

PINKY

お弁当に入れたり、アレンジが効くので多めに作り冷凍しました。甘酢に玉ねぎや人参、ピーマンなど入れて野菜も一緒に摂れるようにしました。

qvrin*こずえ

肉団子は沢山作って冷凍するのが便利です!家族に一番人気はやっぱり甘酢。娘は味付け無しでもパクパク食べてくれます!ピックを指して食卓に並べると川合さもでます。

sii0822

合い挽き肉を使用しました。紹興酒がなかったので料理酒に変更しました。冷凍もできるし、お弁当のおかずにもオススメです。

WildTigar

食べる直前に胡麻かけて食べるのが好きです。とろみ をより出すなら片栗粉を少し多めに入れて作りました。甘酸っぱい味わいがクセになりますよ。

aaku

お酢がきいていて美味しかったです。 紹興酒が無かったので料理酒を使いました。 炒めた玉ねぎも入れてボリュームアップしました。 ピーマンも入れると色どりが良くなっていいなと思いました。

takako

このレシピで、美味しくできました。紹興酒がなかったので、料理酒で代用。肉団子は、二度揚げすることで、より、ふんわり出来上がりました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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