「大人も子供も大好き!照り焼きハンバーグ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.6

料理ノート 56件

13653

大人も子供も大好き!照り焼きハンバーグ
  • オールアバウト
  • 45分
  • --

作り方を見る

レシピの材料4人前

豚ひき肉 350g
たまねぎ 1個
ねぎ 15cm
エリンギ 大1本
白ごま 大さじ2
1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ2
少々
こしょう 少々
醤油 小さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
大さじ6
みりん 大さじ6
醤油 大さじ4
砂糖 小さじ2
大さじ2
小松菜 1/3ワ
しめじ 大1パック
サラダ油 少々
少々
こしょう 少々
トマト 1/2個
白ごま 少々

作り方を見る

関連レシピ

1427

小松菜と豚肉の甘辛炒め

小松菜と豚肉の甘辛炒め

  • 3.8
  • 5-15分
  • 356kcal

888

鶏肉の甘酢あんかけ

鶏肉の甘酢あんかけ

  • 4.0
  • 20分
  • 280kcal

「大人も子供も大好き!照り焼きハンバーグ」の料理ノート

rcpm1102684

子どもたちがハンバーグ大好きので頻繁に作ります。ただ付け合わせの野菜が食べれないので、細かく刻んで炒めて中に入れちゃいます。ソースはケチャップとウスターソースと味噌を入れて作る時と、醤油、砂糖、みりんを煮つめて照り焼きソースにする時の2パターンにしています。

えりん23

合挽肉で作りました◡̈☆玉ねぎが余っていたので、多めに入れましたがしっかりお肉感もあり、ジューシーに出来ましたヽ(*^ω^*)ノ 玉ねぎはあらかじめ電子レンジで加熱して時短に♪ ハンバーグソースといえばデミグラスソースばかりでしたが、照り照りの甘辛ソースは子供も好きみたいで パクパク食べてくれました♡

tepim

いつもはケチャップとソースをブレンドしたものをかけるのですが、今回はいつもと違う味を試して見たい!とおもい、照り焼きハンバーグにしてみました!つやっつやのハンバーグは、見た目も香りも食欲をそそります。キャベツもご飯も相性抜群です。

カカオ70

子供達はデミグラスソースよりも照り焼き派なので作りました。 照り焼きのタレはウチにあるものでサッと作れるので助かります。 シンプルだけどタレが美味しいのでハンバーグだけじゃなく野菜が沢山食べれてごはんも進みます。

mamachomekoo

豚ひき肉だけでハンバーグを作るのは初めてでしたが、絹ごしどうふを少し入れたためか、ふわふわと美味しく出来上がりました。照り焼きにすることでご飯もとても進み、子供達も大満足の様でした。次に作るときは、ごま油を肉に混ぜ込んで、ソースを中華風に仕上げるなどの工夫をして見たいです。

がちゃもん

いつも照り焼きハンバーグって、後からソースをかけるんですが、こちらの作り方のほうが味がしっかりと染み込んでよかったです。ハンバーグの上に目玉焼きも乗せました。お野菜は家にあったブロッコリーやかぼちゃも添えてみました。照り焼きソースって無敵です!お野菜も何でも合いますね!

あーたーん

子供達からのリクエストで昼食に、作りました。子供達には、目玉焼きも乗せてみました^ ^工程もとても分かりやすくとても、簡単に作る事ができました。ハンバーグも、とてもふわふわとしていて、ソースの味も最高でした!アドバイス通り、タレに少しのお酢を入れる事で、少し酸味が効いて、さっぱりと美味しく頂く事ができました!多めに作ったので、子供達もおかわりをしていました♪余ったタレで、野菜にもかけてみましたか、野菜ともとても合い大満足です!また是非作りたいと思います♪ご馳走様でした!

かりんこ

すべての野菜をフードプロセッサーにかけて作りました。 材料はかなり多いですが、あとは捏ねるだけなので思ったよりも簡単でした。 最初は弱火とありますが、すぐに焦げてしまうので少し様子見ながら焼いた方が良いですね。 ハンバーグにもう少し味がついてても良かったかなと思いますが、タレが濃いめなのである程度は調整可能かなとも思います。 照り焼きのタレもとっても美味しかったです。 少し多目に作ったので冷凍しておきます。

nataly

ハンバーグを作るときは照り焼きにすることはあまりなく、和風おろしハンバーグやデミグラスソースで作ることが多いのですが、このレシピで照り焼きにしてみたら、とても美味しかったです。よく焼くことで、肉の旨みが凝縮されている気がします。

vinii

ハンバーグを作るときは煮込みハンバーグが多いので照り焼きにすることはなかったので味付けがうまく出来るか不安でしたが完成後に食べたときに家族に誉められてので良かったです。バラ肉などにも合いそうなのでまた作りたいです。

rcpm835458

じっくり焼くことで豚肉の旨味がジューシーに仕上がり、ナイフで切ったときの油に食べごたえをくすぐります。醤油ベースのソースながら、マイルドな味付けで食べやすかったです。キノコを添えて食べるとより美味しくなりますし、相性も抜群です。

pink

いつもはデミグラスソースや和風ソースが多いので、照り焼きハンバーグははじめて作ってみました。タレに少しだけお酢を加えてみたら、甘酢っぽい味になり、とても美味しいハンバーグになりました。煮詰めすぎると味が濃くなるので、火加減は注意です!!

rcpm339446

合挽き肉を使いナツメグを少し加えました。 玉ねぎは半分みじん切り(ボウルに入れてレンジでチン)、もう半分は薄切りにしてタネに粘り気が出てから混ぜてボリュームを出しました。エリンギはバターソテーして添え物にしました。

rei121

夫や子どもがテリヤキ味が好きなので、初めてテリヤキソースのハンバーグを作ってみました。 材料が多かったのでめんどくさそうでしたが、行程は意外と簡単にできたので良かったです。 これからレパートリーに入れたいくらい美味しいソースでした!

shima02

お肉は、ひき肉がなかったのでこま切れ肉をフードプロセッサーでひき肉にして作りました。ひき肉を使うよりひき肉独特のにおいがなく、食べやすいハンバーグができました。てりやきソースは初めて作ったんたですが、甘辛くできておいしかったです。子供受けも良さそうです!

jizi

たれを照り焼きにしたのは初めてでしたが、こちらの分量通りにしたら美味しくできました。たれの配分を覚えておくと、他の料理にも使えそうで便利です。タネをよ〜く混ぜてから冷蔵庫で寝かしてから焼くと、ふわふわのハンバーグになりますよ。

ハナメメ

和風ハンバーグが食べたくてこちらのレシピで作ってみました。ハンバーグに長ネギとエリンギを入れるのは意外でしたが、いつもとは違う味のハンバーグで新鮮でした。照り焼きソースがぴったりで、付け合わせの野菜ともあっていてとても美味しかったです。

rcpm722061

玉ねぎのみじん切りはできるだけ細かくなるようにみじん切りしました。みじん切りした玉ねぎは、飴色になるまで、じっくり炒めて、冷ました後、ひき肉、つなぎと混ぜ合わせました。ハンバーグは、八分くらい火が通った後、合わせ調味料を火にかけておいたタレにからませて、仕上げました。甘辛いタレで子供にも好評でした。

ひぃちゃん

二人分で作りました。きのこが苦手なのでエリンギとしめじは抜きました!付け合せは小松菜ともやしを炒めて塩コショウで味付けしたものにしました。甘辛いタレがハンバーグに絡んでご飯がすすみます!小さいハンバーグも作ったので冷凍してお弁当にも入れたいと思います!

rcpm722399

初めて照り焼きハンバーグを作りました。 照り焼きのタレが美味しくて主人にも子どもにも好評でした。 子どもの苦手なひじきやにんじんなどの野菜を入れて挑戦してみたいと思います。 子どもと一緒に作りたいと思います。

mapan

玉ねぎを炒めて冷ますのに少し時間がかかるのをみて、夕飯前から下ごしらえしました。ネギとエリンギを入れるハンバーグは初めてでしたが、子どもにも抵抗なく食べることができたようです。照り焼き味も初めてでしたが、美味しかったです。

rcpm864879

牛と豚の合挽き肉で作りました。 つなぎは玉ねぎと、パンに牛乳と小麦粉をいれました。 タネがやわらかすぎたようにおもいましたが、両面をしっかり焼きオーブンで焼くといつも以上に中はジューシーにできました。 照り焼き味のソースにぴったりでした。

rcpm723034

合挽きミンチで作りました。ミンチがあまりなかったので、食パン、豆乳、玉ねぎなどをいれてかさましをしました。 多めの油で焼くと、表面がいつもよりきれいな焼き色になりました。 照り焼きソースには長ネギをたっぷりいれました。

rcpm850805

ハンバーグは、煮込みや洋風、和風は知っていましたが、照り焼きハンバーグは、初めてでした!今回は、ハンバーグはオーブンに任せて250度で25分から30分で出来上がりました♪その後フライパンで照り焼きを作りタレと絡めましたが、とても美味しい照り焼きハンバーグができ大満足です!お酢も少し足してみましたが、ほんの少しの酸味がとっても美味しかったです(*^^*)また作ってみたいと思いました!余ったタレを別皿の野菜に付けても、とても美味しかったですよ♪ご馳走様でした!

とま子

合挽き肉で作りました。パン粉がなかったので代わりに麩を使用しました。いつもは玉ねぎのみでエリンギと白ネギを入れるのは初めてでした。エリンギをちょっと大きめに切ることで歯ごたえがありとても美味しかったです。

つな

ひき肉と玉ねぎ以外にエリンギが入るのがびっくりしました。食感も味も違和感なく美味しかったです。いつも自分で作っているとお肉の脂が外に出てしまっていたので、このレシピはふっくらジューシーに仕上がるので今後活用したいです。

ちぴるー

いつも合挽き肉を使って作っていました。当たり前のようにハンバーグ=合挽き肉じゃなくてはダメと思い込んでいましたが、豚ひき肉オンリーでも問題なく、むしろ肉臭さが気にならず美味しいかったです。パン粉を少量の牛乳で浸してタネに混ぜ、柔らかいハンバーグに仕上げました。

ウチャナ

普段は玉ねぎだけしか入れないのですが、レシピに長ネギ、エリンギ、白ゴマを入れるとあったのでその通り半信半疑で作ってみました。エリンギ合うかな?と心配でしたが、合いました。ひき肉と、エリンギ達をしっかりこねました。シメジはバター焼きにしてみました。

スワロ

照り焼きにはしていませんが、ふっくら美味しく仕上がりました。玉ねぎはみじん切りにしてからレンジてチンして使用しました。

tiggeeeer

子どもに野菜をとってもらいたかったので、人参などみじん切りにして入れました。大人用には中にとろけるチーズを入れて作りました。

nnn☆

みじん切りした人参もいれました。野菜が苦手の子供に気づかれず野菜を食べてもらうのにいいです(^o^)

藤色

牛と豚の合挽き肉で作りました。 ジューシーに作る事が出来てとても美味しかったです。 また作りたいと思います。

ミッシェル06

タレに酢を入れて作ってみました。 さっぱりまろやかな照り焼きソースになって、 とても美味しかったです。 ごまをふりかけて食べるのは初めてでしたが、 味のアクセントになって最後まで飽きずに食べられて 好評でした。 また作りたいです♡

rcpm766378

いつもは牛豚合挽き肉を使用していますが、豚ひき肉でも旨味があって美味しかったです。エリンギの食感がアクセントになってイイですね。照り焼きソースも安心できる味で満足です。

S_BLUE#

ハンバーグがいまいち苦手で、レシピをみて勉強しようと思い作りました‼ ボリュームもあって、すごく美味しかったです! 照り焼き味なのが、大人も子供も食べやすかったようです!

rcpm674264

玉ねぎは時短のためにレンジでチンしました。エリンギの食感が良かったです。付け合せの小松菜の代わりにほうれん草にしました。

rcpm675585

エリンギをいれることで、食感が楽しくなりました。照り焼きソースもおいしいです。1つのフライパンでソースも作れるから楽チンでした。

ぐーたれ

おいしくできました!子供も大人も大好きな味だと思います。ハンバーグのバリエーションがふえて嬉しいです。付け合わせも含めると、栄養バランスがよくていいですね。

めー汰ん

付け合わせの小松菜がなく、ほうれん草で代用。バターソテーに。 照り焼きハンバーグを家庭で作る概念がなかったのでチャレンジしました。 子供も大好きな味になりリピートします

sayoco

玉ねぎは時短のため、ラップなしでレンジで加熱すると、飴色とはいきませんが甘みがでておいしいです。和風ソースがハンバーグに絡んで美味しかったです。

honogo_n

2人分なのですべて半量で作りました! エリンギ大きめに切ったら食感が面白くて美味しかったです(^^)

しんちゃんちゃん

エリンギだけでなくしめじも追加で加えました。 2人分だったので半量で作りましたが、美味しくペロりと食べれました。

chasomaso

タネに片栗粉をつけて焼いたのは初めて!タレが絡んでおいしい!勉強になりました〜そしてワンポイントアドバイスにあったのでお酢をちょこっと入れました。照焼きハンバーグいまいちだったけど、このレシピのおかげで上手くまりました\( *´ω`* )/

rcpm673645

パン粉がなかったので、食パンをミキサーにかけてつくりました( ˊᵕˋ* )野菜は家にあるえのきや人参を使いました

hanapon

お酒、みりんはたっぷりと砂糖は少しでいいんですね。美味しい照り焼きハンバーグができました。 調味料は先にまとめて混ぜておくと後が楽です。照り焼きハンバーグを作る時は、このレシピで作ります。子供からも好評でした。

nuts08

シンプルなハンバーグで作りやすかったです♡ ソースの量が多く感じたので少し分量を減らして作りました。 付け合わせの野菜を小松菜ではなくほうれん草にしました◡̈*

Da-sono✧*‧˚

すごい美味しかった✧*。 特に炒めた玉ねぎが良かったなーと思います!

チップのママ

エリンギをみじん切りにして入れて焼くと、焦げ目が付いてとてもおいしそうにやけました。いりゴマをいれることで、香ばしくなりました。

nao726

いつもケチャップとソースを合わせたもので食べていたので、照り焼きにすることでワンランク上のハンバーグに変身!玉ねぎは少し弱めの火でじっくりネバネバするくらいまで炒めて、ハンバーグはしっかりネバつきが出るまでこねると柔らかく仕上がった!

ありちん

わかりやすくて 作りやすかった! 基本的なものだから( ˇωˇ ) 油が多すぎてコゲちゃった

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

作り方を見る