「甘辛味で大人気、鶏手羽先の唐揚げ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.7

料理ノート 30件

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甘辛味で大人気、鶏手羽先の唐揚げ
  • オールアバウト
  • 45分
  • --

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レシピの材料2~3人分

鶏手羽先 16本
白ごま お好みの量
白胡椒 お好みの量
適量 (揚げ油)
醤油 1/2カップ
みりん 1/2カップ
三温糖 大さじ3~4
ニンニク 1かけ (すりおろしたもの)

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「甘辛味で大人気、鶏手羽先の唐揚げ」の料理ノート

PINKY

カレーのサイドメニューとして。 タレには生姜・ごま油・はちみつを各大さじ1足しました。 白ごまはすりおろし・煎ったもの両方を。 カロリーを抑えたい時はグリルで作ることもありますが、やはり揚げた方が皮がパリッと仕上がります。

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手羽先が肉厚の場合は、骨に沿って少し切り込みを入れてあげると中までしっかりと火が通りやすいですよ。 タレが自分好みの甘辛さでとても美味しく、食べ出したらもう止まりません!何本でも食べれちゃいます。 もちろん家族からも好評だったので次回は倍量を作る予定です。

まこてぃー

手羽先が大好きで、よく食べています。 甘辛味は子供達の食い付きが良く、我が家では定番の味です。 今回はニンニクを多めに入れてしまいましたが、ご飯が進みとても好評でした。 今度からニンニク多めに入れてみようと思います。

pink

自宅での唐揚げ作りは手間が掛かりますが、やっぱり作りたてはとっても美味しいです。二度揚げでカリッとあげてからタレにしっかり付けると、とても美味しく出来ます。タレを煮詰める時の火加減は注意しながらがポイントです!

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大人にも子供にも人気のメニューなのでオススメです。手羽先の唐揚げを、熱々のうちに甘辛いタレにからめるのがポイントです。二度揚げすることで、中はジューシー、皮はパリッと仕上がりました。コラーゲン豊富な鶏の手羽先を美味しく食べられるので、また作りたいです。

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たくさんからあげを作りたいので安く手に入る鶏の手羽先で作ってみました。 最初にヨーグルトまたはホエイに浸しておくと柔らかくなります。 また、下ごしらえの時に骨の間に切れ目を入れておくと食べやすくなります。

rcpm1013257

甘辛いたれが絡んで食べごたえバツグンです。外側はややパリっと中はしっとり味わい深いのが気に入っています。アツアツだとごまの風味ともよくあいます。冷めていても美味しく食べられる味付けなので、お弁当にもおすすめです。

rcpm696453

手羽先を揚げるときは、きつね色になるまでカラッと揚げると、香ばしくなります。タレの材料を全部混ぜて、フライパンで煮立たせてから揚げた手羽先を入れて、手早く混ぜると上手くタレがからみます。最後にあらびき黒胡椒をかけると大人味になって、美味しかったです。

rcpm694845

名古屋に行ったつもりで張り切って作ったのですが油の温度が低かったのか、焦げ目のわりにパリッと感がなかったのが残念です 次回は温度に注意してリベンジしたいと思います 味付けはにんにくのきいた甘辛味でとても好きな味です

rcpm905666

スーパーで鶏手羽が安く、大量消費のため作ってみました。 カリカリで甘辛な味付けでご飯が進みます。手羽先はてが汚れたり、少々食べにくいですが、骨の周りのお肉は美味しいので、ついつい食べちゃいます。子供達も取り合いになりました。また作りたいです。

rcpm687616

醤油との甘辛のタレに、にんにくを加えて風味が強くなります。唐揚げにすることで鶏肉の味をとじこめ、噛み締めたときのジューシーさが大切です。揚げすぎないように余熱も考慮にいれて油からあげましょう。お酒のつまみにもってこいの味付けです。

kei吉

甘辛味がとてもおいしいです!ビールのおつまみにも最適。止まらない美味しさです!二度揚げすることで、中までしっかり火が通り、皮もパリッと仕上がりました。熱々でももちろん美味しいですが冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもなります。甘辛タレは、手羽でなくてもアレンジ可能だと思います。

rcpm512869

鶏手羽先が大好きで家族からのリクエストがあったのでつくってみました。あまじょっぱいタレが鶏手羽先に染み込んでいてゴマの噛んだ時の風味をふんだんに味わえ、そのうえほのかにニンニクの味がするのでご飯が進む!と家族から好評でした。

とやみ

鶏の手羽先が安かったので、何かないかと思いつくってみました。二度揚げはめんどくさかったのですが、ちゃんと二度揚げしたらカリッと揚がっておいしかったです。タレも甘辛味で、愛知県出身の夫もおいしいと食べていました。下処理で骨にそって切れ込みを入れたら、骨と肉が離れやすくなって食べやすくなりました。

まかろんchoco

二度揚げはめんどくさいけれど、タレにからめてもカリッとした食感でお店の味でした(^O^)。

mipito

世界のやまちゃんの味を目指して、これを作りました。 コクが欲しかったので、オイスターソースを小さじ1いれてみたら、ぐっと味付けでがら引き締まりましたが、せっかくのレシピがかわってしまったかもと反省してますが、家族には好評でした

ひぃちゃん

おつまみに作りました。三温糖の代わりにはちみつを使いました。はちみつでも味にコクがでるのでオススメです。パリパリの手羽先に甘辛いタレとニンニクの風味がよくあってとても美味しかったです。たくさん作ったのにすぐ無くなっちゃいました。

イラウーナ

三温糖がなかったので、普通の砂糖とはちみつを使いました。 揚げ物はあんまりしたくないので、他の方の料理ノートを参考にして魚焼きグリルで作りました。 量を作るのは時間がかかりますが、後片付けも揚げ物よりはぐっと楽になるし、カロリーオフにもなるのでオススメです! はちみつを使うといい感じのテリも出て良いですよ。

chasomaso

揚げ焼きにして作りました。皮をパリっとさせたかったのでじーっくりと。サラダ油ではなく少し多めのごま油で。香ばしくて美味しくなります。タレも甘辛くお酒やご飯に合います。最後にごまをふるのを忘れましたが。。なくても気になりませんでした。

kaosan3

遊びに来たお酒好きな友人のために使ってみました。 手羽先の表面のカリっと揚がった食感と甘辛い味がよく合ってプロの味のようでやみつきになりました。 細切りにして一度した茹でしたじゃがいもを手羽先の添えとしてフライドポテトにしました。 どちらも子供から大人まで好きなおつまみになりました。

rcpm843221

揚げずに作ってしまいました! 調味料と油をしっかり馴染ませた手羽先を、魚焼きグリルに並べて10分。 表面がじゅわ〜っとなって来たら食べ頃で、好みに応じて焼き色足したりしました。 甘辛ですごく美味しいタレでした。

SAYA1222

手羽先の中までしっかり火が通るように低温であげ時間をしっかりとって揚げました。主人がダイエット中なので、油少な目で焼き、にんにくタレの手羽先も作りました。

ミッシェル06

甘辛でご飯がすすむ味つけで、とても美味しかったです。 三温糖がなくて上白糖にしましたが、全く問題なく美味しかったです。

ぽーちゃん

ご飯のおかずとしてバクバク食べられます!お酒のアテにも最高みたいで家族が大好きな一品になりました!手羽先にサニーレタスを添えると見栄えが良くなります!

sasasaru

二度揚げをすることで外はカリカリ、中は身が柔らかく出来ました。我が家は砂糖を少し多めにして子供が食べやすいようにしました。

ほいっぷ

簡単に塩胡椒をまぶして少し多めの油の中にカリッカリになるまで焼きました。手軽に出来てもう一品ってときに簡単でオススメです!

pico_mama

買い物をした時に手羽中の方がお買い得だったので、手羽中で作りました。火が通りやすく、子どもでも食べやすそうだったので、また作りたいです。

rcpm686351

揚げるのは大変なので、魚焼き用のグリルで焼きました。焼くだけと手間を省いてもとても美味しくできました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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