「ご飯がすすむ、酢豚の作り方」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.5

料理ノート 24件

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ご飯がすすむ、酢豚の作り方
  • オールアバウト
  • 45分
  • --

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レシピの材料2~3人分

豚肩ロース肉 約150g(ブロック)
たまねぎ 1/2個
ピーマン 2個
にんじん 1/3本
しいたけ 2枚
たけのこ 1/4個(水煮)
ごま油 小さじ2
片栗粉 適量
適量
醤油 大さじ1
大さじ1/2
こしょう 少々
生姜 おろしたもの小さじ1/2
溶いたものを1個分
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ2
米酢 大さじ3
醤油 大さじ1/2
鶏ガラスープ 50cc
片栗粉 水で溶いたものを少々

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「ご飯がすすむ、酢豚の作り方」の料理ノート

rcpm687595

さっぱりしている味の中にも食べごたえがあるのご特徴的です。余っていたパプリカも投入して食べると甘みがあって美味しかったです。とろみがあるためご飯に絡めて食べるのがよりよいおいしさになります。たけのこの食感がたまらないですを

rei121

タケノコがなかったのでその他の野菜を多目に入れました。材料の調味料が多いように感じますが、順番に入れて炒めるだけなので簡単に作れました。酢が効いて夏バテ気味のときにぴったりなレシピです。また作りたいです。

rcpm766378

豚肉と野菜が、コクのある甘酸っぱいあんにからんでいて美味しかったです。酢の酸味を飛ばすために、合わせ調味料を一度沸騰させました。香りづけにたらしたごま油の風味がよく、食欲をそそります。豚肉のジューシーな味わいを楽しめたので、また作りたいです。

mi___ya

この味好きです☺︎

nnn☆

肉団子は冷凍を使いました。時間がないときにはとても助かります。人参、ピーマン、白菜、玉ねぎも一緒にいれて。後残っていた厚揚げも油を抜いてたれと一緒に炒めました。とてもボリューミーでかさ増しにとても良かったです。

肉球

合わせ酢の中に米酢とらっきょ酢を混ぜる野菜は素揚げするとカロリーが高くなるので耐熱容器に入れてラップをして500w5分温める。なるべく冷蔵庫にあるものを使いたかったので料理で残っていたイカも最後に入れた、銀杏も入れる。

ぽん22

お肉は家にあった豚こま肉を丸めてかたまり肉っぽくしました。火が通りやすいのでおすすめです。人参は他の方のアレンジを参考にレンジで温めて時短。たけのこがシャキシャキして特に美味しかったです。パイナップルを入れるのは苦手なので、代わりにパプリカで彩りを添えました。

lech

豚肉は塊肉だったので、揚げるのに手間が掛かりましたが、歯ごたえと味はとても良かったです。タレの材料を単独で少し煮て、そこに素揚げしておいた全ての具材を投入する作り方は、自分にとってとても斬新でした。揚げるのが苦にならなければ酢豚がおいしく作れる方法の一つだと思います。

ぽつりん

市販のタレ無しで初めて作りました。 肉は塊肉ではなくひき肉で肉団子を作って酢豚にしました。 子供も塊肉よりふわふわで食べやすいようでたくさん食べてくれました。 野菜は人参だけ一度レンジで軽く柔らかくしておいたので手早く作る事ができました。

jizi

お肉は豚ブロックの塊を使っています。お肉は一口大に切った後、片栗粉をまぶして揚げ、さましておきます。味付けは、砂糖、醤油、お酒、ケチャップ。片栗粉で閉じ、かき混ぜで馴染ませた後にごま油をひと回しして香り付けをしました。

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お母さん直伝の味。家族はお店のよりうまいと言ってくれます。お肉の下味は、醤油、みりん、お酒のみ。片栗粉をつけて唐揚げにしておく。タレは、砂糖、醤油、酢、ケチャップのみ。たけのこ、にんじんは下ゆで。その後野菜を炒める。味付け、片栗粉投入。お肉は最後に入れて馴染ませておしまい。

rcpm843412

5人家族で量多めかつヘルシーに作りたかったので、肉は規定量にして野菜とあんを増やしました。ピーマンがなかったので、たけのこ、玉ねぎ、人参になってしまったがみんな気に入ってくれました。 次はもう少し彩りを良くしたい。

ks1108

玉ねぎやピーマンなど野菜がいっぱい、お酢をきかせておいしい酢豚の完成です!ビールも良いけど白ごはんがすすみます!

vinii

野菜をたっぷり入れました。お酢はリンゴ酢を使ったので甘めに仕上げました。お肉は唐揚げにしたものを使いました。

rcpm676778

黒酢で作ると少し味がまろやかになりました。火が通りやすいよう、豚肉はブロック肉ではなく、薄切り肉をミルフィーユにして使いました。

杏里

夫が作ってくれました(*^^*)豚バラ肉で作ったので超高カロリー!けどたまにはいいですね♡野菜は玉ねぎとピーマンだけで、時短ささっと作りました。

rcpm669969

美味しかったです!我が家は節約で、ひき肉をワンタンで包んで揚げたものを入れました。食感もパリパリでボリュームもあり良かったです。

maichaaa

酢豚って始めて作ったのですが、簡単でびっくり。 豚ロースブロックが安かったので、大きめに切って贅沢に! 冷めても美味しい◎ 弁当にもいれます!

takako

砂糖と米酢の代わりに、ミツカンのかんたん酢を使いました。パイナップルの缶詰を1缶開けて、中身だけを一口大に切り、仕上げに加えました。

にゃろめ

豚片栗粉で揚げたものを合わせるときは、必ず食べる直前にさっと短時間でやる事をオススメします。あまりぐつぐつやると、片栗粉が水分を吸って、まわりの衣が透明になりぐちゃっとした食感になります。

r i s a

醤油の入れすぎ注意! 酢多め

マミー

鶏肉を使いたかったので、酢鶏になりましたが、家にある野菜をいろいろ入れてもおいしかったです。じゃがいももホクホクでした。ごぼうやレンコンなどの根菜をたっぷり入れてもおいしそうなので、また作りたいです。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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