「肉も卵も使わないレンコン豆腐ハンバーグ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.7

料理ノート 15件

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肉も卵も使わないレンコン豆腐ハンバーグ
  • オールアバウト
  • 30分
  • --

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レシピの材料2~3人分

豆腐 300g
れんこん 200g
小さじ1/2程度
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
生姜 またはわさび 適宜
醤油 適宜

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「肉も卵も使わないレンコン豆腐ハンバーグ」の料理ノート

じゅじゅ

お昼のお弁当用に作りました!お豆腐は、前日に水切りをしておいたので、翌朝は時短で作ることができました!そして、できたてを味見をしてみましたが、レシピに書かれている通り、外はカリッとしていて中身は本当にふわふわっとしていて、食感がとても良かったです!また、お肉を使わずにヘルシーなのもとても嬉しいレシピだと思いました♪ボリュームもしっかりとあり、今回は生姜醤油で頂きましたが、とても美味しく頂け大満足です!またリピートさせていただきます(*^^*)

rcpm1149832

ひき肉がなかったのですが、冷凍した豆腐とレンコンがあったので、作ってみました。回答した豆腐はそぼろっぽくレンコンとうまく合いました。崩さないように開くのが大変でしたが、とてもホクホクして美味しかったです。

julichan

ダイエット中にぴったりと思い作ってみました。材料が少ないのでレンコンをおろす手間はありますが普通のハンバーグより簡単に感じました。ただ成形しづらかったので大きいスプーンですくったものを直接フライパンに落として焼きました。小さいので崩れることもなくキレイに焼けましたよ。また小さじ1の鶏ガラスープを入れるとコクが出て美味しくなりますよ。お試し下さい。

em1219

最近ダイエットをしているのでヘルシーなメニューが作りたくてレシピを調べていたらこちらを見つけました。お肉なしでハンバーグは初めてつくりましたが、こんなに満足感が得られるものなんですね!レンコンが食感のアクセントになって良かったです。

rcpm766378

わさび醤油で食べました。表面はカリッとして、中はふわふわで美味しかったです。肉を使っていないので、ヘルシーなのがうれしいです。フッ素樹脂加工のフライパンで、崩さないように丁寧に焼いたので、きれいに仕上がりました。ご飯にもお酒にも合うのでオススメです。

あーたーん

お肉を使わない豆腐ハンバーグは、初めて作りました♪成形もきちんと出来、崩れる事なくできました!焼いてる時から良い匂い〜♪アドバイスでもありましたが、カリッ、モチッ、フワトロ〜の食感が楽しめましたよ〜(*^^*)ヘルシーで、健康的なメニューに、大満足でした!大人だけでなく、子供達も美味しいと、とても喜んでくれました♪沢山作り、お弁当でも美味しく頂くれました事が出来ました♪ご馳走様でした♪

まるこさ

ハンバーグというよりはれんこんもちといった感じです。かなりもっちもちです。ゆるゆるしているので、しゃもじですくって、フライパンにいれました。焼けたかな?と思って裏返す時は早いと形が崩れてしまうので我慢が必要です。小さめがひっくり返しやすいです。

Margarita

たまには節約できるおかずを作りたいということで、家に余った野菜(玉ねぎ、枝豆など)を使ってヘルシーな豆腐ハンバーグを作りました。 コツとしては、きちんと豆腐の分量を計るか、豆腐を少しずつ入れていくことで、豆腐を入れすぎて柔らかすぎる状態を予防します。 味付けも、具も適当なところが良いです。 焼き目がつくと、外はカリっと中はトロトロで最高です‼お肉がなくても、立派なおかずに! お弁当にも最適です。

rcpm764786

豆腐ハンバーグは根菜等を入れますがレンコン豆腐ハンバーグは手軽な材料で作れますね。 豆腐の水分に気をつければ失敗はしないでしょう。 にんじんや玉ねぎをみじん切りにして少し加えると味に飽きないでしょう。

えいでん

全卵を加えました、お弁当に入れるため一口サイズにしたらひっくり返しやすいし大成功でした!ヘルシーでふわふわ美味しい♡

tamacn

お肉ははいっていないのに、ちゃんとハンバーグになっていて食べ応えもあって、お気に入りのレシピになりました。 少しアレンジして大根おろしをのせてみましたが、相性もよくおいしかったです。

rcpm339446

絹豆腐で作ったけど合ってるのかな?ひっくり返すのが苦手なので記述通り、卵を入れてみました。食感がいい。

pink

ヘルシーなハンバーグを作りたくて豆腐ハンバーグを作りました。子供がいるので、レンコンは小さめに刻みました。人参が少しあったので、加えてみました。しゃきしゃきの食感が楽しめたようで、パクパク食べてくれました。沢山作り冷凍しました。美味しかったです。

Da-sono✧*‧˚

初心者の上、小さく焼いていったのでかなり時間がかかりましたp(´⌒`。q) でも小さくてパクパク食べられました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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