「圧力鍋で豚の角煮」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.6

料理ノート 7件

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圧力鍋で豚の角煮
  • オールアバウト
  • 30分
  • --

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レシピの材料4人分

豚バラ肉 500g
100ml
醤油 100ml
みりん 50ml
砂糖 大さじ2
ねぎ (青い部分) 1本分
生姜 1片
青梗菜 2束
からし 適量

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ゆみたん

脂が甘くてとろけて美味しかったです。下茹での後の五分加熱で味がつくのが簡単でびっくりしました。残った煮汁にゆで卵とじゃがいもも一緒に入れて味をつけたので、翌日には味がしみて美味しく一品が出来てしまいました。

ゆーふー

美味しかったです!!角煮のレシピなので、味がこいめなのかなと思っていましたが、こすぎでもなく、薄くもなく、ホントにちょうどいい味付けでした。また、肉を先に加圧するので、臭みが全く無かったです。ダシが出たスープは何に使おうか悩み中。。。冷めてから脂の塊を取りました。

rcpm722061

圧力鍋だと短時間で角煮を作ることができました。茹でた後の、煮汁の余計な油などを濾したほうがさっぱりした味付けにすることができました。砂糖を入れるタイミングもレシピ通りにすると味がよくしみていました。茹で汁は、今度、アレンジしてスープにしてみようと思います。

chasomaso

我が家に圧力鍋がないため炊飯器でつくりました。 下ゆでをして炊飯器に放り込み、上にキッチンペーパーをぽい。あとは鍋にうつして煮汁を煮詰めましたが煮詰めすぎてしまいました〜!水を足したり微調整。。笑 本当は圧力鍋があれば一番ですが。なくてもおいしくできました。

rcpm696453

圧力鍋で作るので、簡単です。一度脂と臭みを抜くのに、煮ることは忘れずに。普通に作るのとは全然違いました。青梗菜が無かったので、ほうれん草で代用。子供はこちらのほうが食べやすいようです。

tomotomo

きび砂糖で作りました。 お肉は柔らかいし、脂身もフルフルだし、美味しかった! けど、やっぱり時間はかかりますね(^^;; 2回お肉を出したり入れたりするので、お箸ではなくスプーンなどで優しく扱わないと崩れます。 私はタコ糸代わりに爪楊枝で煮崩れ防止しました。

ずぼらちゃん

レシピ通りに作りました。 味がしみこんで美味しいです‼︎ 作り慣れないため少し手間に感じましたが、また作りたいと思います。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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