「豆腐ハンバーグ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.7

料理ノート 107件

20129

豆腐ハンバーグ
  • らでぃっしゅレシピ
  • 16-30分
  • 296kcal

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レシピの材料4人分

木綿豆腐 1丁
大根 1/4本
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 大さじ2
ポン酢 適宜
牛・豚合挽き肉 200g
少々
牛乳 大さじ2
1個分
胡椒 少々
パン粉 大さじ4

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「豆腐ハンバーグ」の料理ノート

pup368606

ハンバーグのレシピを探してこちらを参考にしました。ポン酢がさっぱりとしていておいしいです。豆腐とおからを多めに入れて、ヘルシーに仕上げました。ボリュームあり、食べごたえあり、栄養もあるのでおすすめです。

shimizoo

お豆腐は我が家に絹ごししか無かったので、レンジで水切りをして代用しました。 少しでもヘルシーな物をと思い、作ってみました。 お肉も入っているので食べごたえがあり、お肉大好きな子供も満足できるメニューでした。 大根おろしとポン酢があっさりとして、とても美味しいです。

ひぃちゃん

ダイエット中の夫に作りました。豆腐は水切りした絹ごし豆腐を使いました。付け合せにはキノコのソテーを乗せました。フワフワでヘルシーなのに食べごたえのある美味しいハンバーグができました。夫も大喜びでした。

WildTigar

大根とポン酢でさっぱり味わいが美味しかったです。水っぽさが強いかなと思っていましたが、気にならなかったです。豆腐は安いため経済的でカサ増しにおすすめです。合挽き肉も合わせて使うので味わいに物足りなさを感じることもありません。

りーー

豆腐ハンバーグに初挑戦です!水切りをしっかりした豆腐を1丁使うので、合い挽き肉もちょっと少なめでいけて、さらにフワフワなハンバーグにできました!家族にも気に入ってもらえたのでまたぜひ作りたいと思いました!

姫ちゃん

挽き肉が少量しか残っていなかったの 豆 で腐を足して一人分の分量で豆腐ハンバーグを作りました。野菜はレシピ通り、玉ねぎしか入れませんでしたが、人参や椎茸を刻んだものを炒めて一緒に入れてあげると美味しいですよ。それと、私は中央にチーズを入れました。後から上にかけてもいいですが、中からトロトロチーズもいいですよ!!

naa☆

初めて豆腐ハンバーグを作りました!豆腐を入れることにより挽肉の量も減りヘルシーに出来上がり更に大根おろしでさっぱりとおいしく頂けました!豆腐ハンバーグふわふわでおいしかったです!また作ります!!

rcpm980034

スリムになりたくて、ヘルシーなメニューを作りたかったので挑戦しました。豆腐のふんわりとした食感もとても美味しく、普段のハンバーグよりも大幅にカロリーダウンできるので良かったです!豆腐はしっかりと水分を切ることがポイントです!

うめこ

豆腐も入れてヘルシーに作れました。普段、豆腐を好まない子供でもハンバーグと一緒だと美味しいと食べるので夕飯に出ることが多いです。大根おろしは、大人のみで子供はタレのみで食べています。さっぱりしていて美味しいです。

クイズ王

いつもは合挽き肉だけでハンバーグを作っていますが、ヘルシーにおいしく食べたかったので、豆腐ハンバーグを作りました。 玉ねぎはみじん切りにバターを少し乗せてレンジで加熱して冷ましてから使いました。 ソースではなく大根おろしなのでさらにヘルシーに食べれました。

S_BLUE#

豆腐を入れることで脂質をおさえてカロリーoffの高たんぱく!!大根おろしとポン酢であっさりと美味しくいただきました! お安くできるし、お財布にも優しいので、また作りたいと思います!息子はケチャップソースで美味しそうに食べてくれました!

Rivia

豆腐の水抜きをちゃんとするのと、よく潰す事!!次はタレを変えて作ってみたい!!玉ねぎの量も増やして、旦那に美味しく食べてもらえました✩

裕衣

挽き肉が少しだけ余っていたので作りました。玉ねぎは多目が好きなので中1個を使いました。豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んでからレンジで加熱し重石を乗せてしっかり水切りしました。しっかり目に塩胡椒した方が美味しかったです。

rcpm687833

豆腐でヘルシーなものが作りたかったので作りました。よく混ぜる事がコツでした。しっかりとこねる事で焼いた時にバラバラと崩れるのを防ぎます。ソースは大根おろしではなく、ウスターソースをベースにしたソースにしました。

さっちゃんmamas

豆腐はキッチンペーパーでつつみレンジで加熱して水切りすると早く水切りできます。豆腐が入っているのでヘルシーなだけでなくふわふわに仕上がります。 キノコもプラスして大根おろしといただきました。ヘルシーでお財布にも優しくてまた作りたいです。

にゃろめ

普段のハンバーグは牛ひき肉にナツメグを入れたりしますが、豆腐バーグの時のタネはなるべくシンプルな調味料の方が合うような気がします。もし入れるとしたら、粗挽きのブラックペッパーや大葉などを刻んでアクセントにしてもいいかもしれません。

rcpm830709

余ったひき肉の消費に…こちらのレシピを参考にしました。 玉ねぎはレンチンしました。 お豆腐から少し水気が出てしまったので、牛乳は入れませんでした。 簡単でボリュームがある一品になりました。

rcpm905666

木綿豆腐入りなので、ヘルシーですし、かさ増しになります。豆腐の味は全くしないので、豆腐が入っていると言われなければわかりません。大豆の栄養価も高いから子供にもオススメです。 作り方も簡単なので、また作りたいです。

ミオトマト

家にある材料で簡単に作れるので、楽です。豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んで電子レンジで2分位加熱の後、豆腐の上に皿を置いて30分位たつと完成です。後は材料を混ぜて余るようなら、ラップに包んで密閉容器に入れ冷凍室に保存できます。

ハナミママレシピ♡

とってもヘルシーで栄養も満点なのでお気に入りです。子供にはすこし物足りないようなのでソースをデミグラスにしてキノコ類を一緒に煮込みかさまししています。豆腐を入れるとすこし水っぽくなってしまうので調理前にしっかりできるだけ豆腐の水分を抜くことがポイントです!

rcpm900914

お豆腐は身体によくても味が淡白なのでハンバーグなら子どももたくさん食べれるし、お肉も入れるのでボリュームもありましたね。ソースもお味もしっかりあって家族に好評でした。今度はお豆腐の分量を増やしてお肉を減らして味見したいと思ってます。

はやくん

ヘルシーなハンバーグを作るために豆腐を加えて作りました。前日の残りのヒジキの煮物を加えて、よりヘルシーな栄養満点のハンバーグを作りました。 水っぽくならないように、豆腐の水切りをしっかりするのがコツです。

bunny

豆腐の水切りは電子レンジで行うことにより時短となりました。(お豆腐をキッチンペーパーで包みラップをせずにチンしました。) 2人分、作りたかったので全てレシピの半量で作りました。 つなぎのたまごはマヨネーズで代用しました。 次回は鶏ひき肉でもっとヘルシーに作ってみたいと思いました。

sima3660

豆腐を使ってヘルシーにできました。水をまだきった方がよかったのか少しべちゃっとなりました。いつもよりお肉も使わず金銭的にも助かります。大根おろしは冷凍していたものを使いました。さっぱりしてておいしかったです。

あーな☆

豆腐の水切りをしっかり行わなかったため、ハンバーグから水がたくさん出てしまいました。なので、水切りは面倒くさがらないでしっかりと行った方が上手く焼けると思います。 普通のハンバーグと違ってタネが柔らかいので慎重に焼く事をオススメします。

ゆくりくママ

木綿豆腐をしっかりと水切りして、つなぎにはパン粉の代わりにおからパウダーを使用しました。 大根おろしとポン酢であっさりと食べることができ、いつもよりかなりヘルシーなハンバーグになりました。翌日のお弁当には照り焼きにして入れました。

ペーターくん

特売で豆腐を買ったので、レシピを探していて見つけました。簡単でヘルシーでボリュームもあるので、大満足。 これなら、少々たくさん食べても大丈夫なので、 出番の多いメニューになりそうです。 たくさん作って、たくさん食べます。

ぴいか

フードプロセッサーを使って時間短縮。木綿豆腐の水切りが甘く、タネが柔らかくなりすぎてしまい少し崩れました…。が、味は美味しかったので再チャレンジしたいと思います!

しょこらん

お肉が少量しかなかったのでこちらのレシピを参考にしました! 木綿豆腐の水切りをしっかりしないと水っぽくなりまとまりずらそうです! 子どもも食べやすいようにケチャップやソース等で煮込みハンバーグにしましたが美味しかったです!

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玉ねぎは、食感を残しておきたいために、少し大きめにみじん切りにしました。豆腐は水っぽくならないように、よくみずをきっておきました。鰹、さばの魚粉、小エビも加えました。飽きないように、なかにチーズを入れたものも作って、バリエーションを増やして見ました。

ハローキテー

木綿豆腐がなかったので水切りした絹豆腐で作りました。記載されていた量より、お肉と玉ねぎを少し多く入れましたが問題なかったです。大人は大根おろしでさっぱりと、子どもは中濃ソースとケチャップを混ぜたソースでいただきました。

まいめろ

ヘルシーなハンバーグにしたいと思いこちらのレシピを参考に作りました。お肉だけで作るハンバーグよりこちらの方がサッパリしていて美味しかったです。人参やきのこ類をみじん切りにしてかさまし&野菜をたくさん取れるように工夫しました

なおPちゃん

ランチに豆腐ハンバーグでロコモコ風に作りました! 木綿豆腐の豆腐独特の風味は残っていましたが、子どもはお肉で作るよりもよく食べてくれていました。 柔らかいので、小さい子供や年配の歯のないかたなどにはちょうどいい柔らかさです!大人が食べて物足りないこともないので、おすすめです!

いけ

木綿豆腐なのでずっしりしていてヘルシーです。細かく刻んだにんじん、ピーマン、ひじきを加え、栄養満点に。昨日のミートソースの残りがあったので、ソース代わりに使い、チーズも乗せました。洋風に仕上がり子供にも好評でした。

rcpm722399

木綿とうふを使うのでとてもヘルシーで節約になりました。 子どもたちの苦手なひじきを入れてみましたが食べてくれました。 子どもが大根おろしが苦手なのでケチャップやソースでもおいしく食べれました。簡単でオススメです。

rcpm810053

他の方も書いている通り、豆腐の水切りはしっかりした方が良いです。柔らかくふわふわなハンバーグが出来ました。大人はシソと大根とポン酢でさっぱりと食べられて、子供はケチャップソースで大好評でした。豆腐を入れることでいつもより少ない量の肉で作れるのが良いですね。

ようさんさんさん

木綿豆腐はしっかり水切りしておかないと、肉と混ぜるときに水っぽくなってまとまらなくなるので、注意が必要です。ポン酢でさっぱりいただくのも良いですが、ソースとケチャップで煮込んだ豆腐ハンバーグもボリュームがあって子供に人気でした。

mimisen

普通のハンバーグよりもカロリーが低くてヘルシーなのでダイエットにもオススメです。ハンバーグのタネにタケノコのみじん切りを入れたら美味しかったです。たくさん作って小分けにして冷凍してます。ケチャップで食べても美味しかったです。

em1219

ヘルシーさと、ハンバーグのかさを増すために豆腐ハンバーグを作ろうと思い調べたところ、こちらのレシピを見つけました。野菜をたくさん食べてもらうために、みじん切りにしたにんじんを入れてタネをつくりました。お肉に混ぜると食べやくなりますし、健康にも良いので良かったです。

かまゆと

絹豆腐があったので挑戦してみました!水切りは、しっかりした方がいいと思います^^絹豆腐で作ったからなのか、フワフワしていて、とても食べやすかったです。ヘルシーで美味しかったので、また作りたいとおもいます!

ななんち112

絹豆腐で作って見ました。 挽肉だけよりふわふわでボリュームもあり良かったです。 豆腐の水切りをしっかり行うことが、ふわふわに出来上がる秘訣だと思います。 蓋をして焼くことで中までしっかり火が通り、とても簡単でした。

ちゃんはるごう

豆腐の水切りをしっかりするのをオススメします!レンジでチンで水切りしました!豆腐を入れるのでヘルシー!罪悪感なくたべれました!おろしポン酢がさっぱりしていて家族に好評でした!大葉も引きました。次回はチーズをのせて焼きたいと思います!

y-mama

ポン酢と大根おろしのかわりにケチャップとマヨネーズで作りました。混ぜる作業はフードプロセッサーを使いました。よくこねられて豆腐のハンバーグだと家族が気づきませんでした。コンソメを少し加えるとハンバーグに味がついて美味しくなりました。

rikpom

豆腐を入れることにより、ヘルシーさが増します。豆腐ハンバーグなので、和風ソースにもよくあいました。初めに、豆腐の水切りをしっかりすることが大事なポイントですね。以前、水切りなしでしたら水気があり、微妙でした。

natsuko

豆腐の水切りをしっかりやって水分を取らないとグチャグチャになっちゃうから、しっかり水切りをする!

vinii

ヘルシーだけどハンバーグが食べたいときに作るのがこちらのレシピ。豆腐なら健康にもおすすめです。ただお肉と違って水分が多いので水切りはしっかりとしないといけません。これを怠るとべちゃべちゃになり固まりません。

pink

子供が豆腐ハンバーグが好きなので、多めに作りました。豆腐の水切りはしっかりとしないと水っぽくなるので、注意です!人参とほうれん草のみじん切りとナツメグを少し加えてみました。彩りも良くハンバーグはふわふわでとても美味しかったです。冷凍保存もしたので、タレをアレンジして楽しみたいと思います。照り焼きとか美味しいと思います◎

ミッシェル06

豆腐の水切りをしっかりとして、よく潰すことでお肉とよく混ざりあって、フワフワなハンバーグになりました。 フワフワなので、子供に評判がよかったです。 タレを濃いめにしてあげると、大人も満足感あるハンバーグになりました。

rcpm818388

自担で玉ねぎはレンジでチン、ひき肉にナツメグも入れました。ポン酢が冷たいのが嫌なのでフライパンで温めました。

rcpm834062

絹で作りましたがフワフワで美味しく出来ました。他に食べるラー油をかけて食べたら相性バッチリで、いろんなつけダレに合いそうです。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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