「大根とこんにゃくのピリ辛炒め」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.8

料理ノート 47件

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大根とこんにゃくのピリ辛炒め
  • らでぃっしゅレシピ
  • 5-15分
  • 102kcal

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レシピの材料4人分

大根 400g
こんにゃく 250g
鷹の爪 1本
ごま油 大さじ1
白炒りごま 少々
砂糖 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2

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「大根とこんにゃくのピリ辛炒め」の料理ノート

ももこ❤

冷蔵庫に大根とこんにゃくがあったので作ってみました。大根は電子レンジで加熱して柔らかくしてから使うと楽です。ピリ辛でとても美味しかったです。家族にも好評でした。鶏肉を加えても美味しいと思います。また作りたいです。

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ピリッと辛さが大根に染みて美味しかったです。こんにゃくの食感がちょうどよく、辛さとの相性がよいでしょう。煮る時間は長時間煮るほうが、味がしみこみやすくなるので短時間よりもじっくりかけるほうが良いでしょう。

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立派な大根を2本いただきました。 と、同時にお腹の調子も良くなかったのでこちらのレシピを参考に作ることにしました。 材料を加熱するだけなので簡単に作ることができ、冷蔵庫に入れておけば常備菜にもなる素敵なレシピです。 お弁当の一品にもなりました。

akiこ

こんにゃくが家にあったので、作ってみました。大根を下茹でしてから作りました。簡単にできて、晩ごはんが1品増えたので、満足です。多目に作って、お弁当のおかずにしても良さそうです。子供には、少し辛かった様です。また、作りたいです。

あややややー

大根を使いたくて、こちらのレシピを参考に作りました。甘辛い味付けで美味しいのですが、その中に鷹の爪のピリッとした辛さも入っていて、その組み合わせが良かったです。これからよく大根を買うので、また作りたいと思います。

りんちゃん

美味しかった( Ö ) これはいくらでもたべれる!

y-mama

こんにゃくは手でちぎると、味がより染み込みやすくなります。こんにゃくと大根だけでは物足りないかなと思ったので鶏肉も加えました。こんにゃくが入っているのでヘルシーです。七味をかけるとピリッとして美味しかったです。

千子

こんにゃくは味が染みやすいようにスプーンでちぎりました。大根に味があまりつかなかったので、大根にもっと切り込みを入れた方がいいのかもしれません。辛くしない方が子供達も食べられるので、次回は鷹の爪を入れずに作りたいです。

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こんにゃくが安く手に入りましたのでチャレンジしてみました。簡単な材料ながらとても美味しかったです。辛さも丁度よく、箸が進みました。子供たちにも好評で嬉しかったです。是非またチャレンジしてみたいと思います。

あんころ

あと一品欲しくてこんにゃくで何か 作れないかなーって思って見つけたレシピ! 材料も調味料も家にあるもので出来ました。 鷹の爪がなかったので、豆板醤を代わりに 入れましたが美味しかったです。 お酒のおつまみにぴったりでした。

まこてぃー

冷蔵庫には余ったこんにゃく。 どう使おうか悩んでいました。 あと一品にならないかと探していた所、このメニューを見つけて作ってみました。 お酒のおつまみにもなりそうな、とっても美味しい味になりました。 またリピしてみます。

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材料も調味料もシンプルなのでパパッと簡単に作れました。鷹の爪はなかったので入れませんでしたが、辛いのが好きな人は豆板醤をちょっと入れてもいいかもしれませんね。大根もコンニャクもヘルシーだし、コロコロしてて食べやすかったです。

ぽん♡

ヘルシーなのはもちろん、セラミドが入っていて美容効果も高いこんにゃくが大好きです♡ 大根との組み合わせは以前も作ったことがありましたが、こちらの甘めの味付けはまた絶品!!! こんにゃく1袋でボリューミーな仕上がりにも満足です♪♪

まろまろりん

手軽にできる大根料理と思い、見つけて作ってみました。 鷹の爪がなかったので、一味で代用し、ごまの変わりにカツオ節にしてみました。思ってた以上に美味しく出来上がりました。簡単で美味しく、いい料理発見しました。

まいめろ

冷蔵庫に何も無い時にこのレシピを見つけて作りました! 大根になかなか味が染み込まず苦戦しましたが、とても美味しくヘルシーな一品になりました。子供が食べるので鷹の爪は入れずに作りました。また作りたいと思います

ちいぽん

こんにゃくが家にあって、いつも煮るだけなので、違う料理を作ってみたくて作りました。大根も沢山あったので、丁度良かったです。大根を厚く切りすぎたせいか、火が通るのに時間がかかりましたが、大根に味がしみて、とっても美味しかったです。子供がいるので、鷹の爪は入れませんでした。

うめこ

こんにゃくを消費したかったので作りましたがこんにゃく、大根にもよく味が染みて美味しかったです。大根が足りなかったので人参を足しましたが人参もよかったです。子供もいる為鷹の爪は入れないで、後から七味を足しました。

chasomaso

こんにゃくがなかったので白滝で代用しました。白滝だと切り込みを入れる手間がないのでラクチン。もっと時間がかかるかな、と思いましたが思っていたより簡単ですぐにできました。最後にかつお節をどばっと。ピリ辛なのがよかったです!

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こんにゃくに切り込みを入れることと下ゆですることが少しめんどくさいですが美味しく作るために大切な処理です。下ゆですることで臭みが取れ、切り込みを入れることで味がしみやすくなり美味しくできました。鷹の爪がないときは七味でも大丈夫そうです。

るんるん

大根を消費したくて見つけました 美味しかったです ピリ辛で唐辛子を入れるので半分は唐辛子を無しにしましたが、小1の娘は唐辛子を入れたピリ辛の方が美味しいと言って食べました 角切りのこんにゃくが美味しかったです

ナツ

コロコロとした見た目もとても可愛らしいし、ピリ辛の味付けもとても良いと思います。簡単にできるし、一品足りない時にちょうど良いですね。子供向けには、鷹の爪を抜いて、甘辛の味付けにすると良いかもしれませんね。

みたらしパン

こんにゃくは灰汁抜きされたものを使用。大根はカットしたあと耐熱ボウルに入れて水+ラップでレンジでチン。先に日を入れておくとフライパンでは味を染み込ませるだけなので楽です。耐熱ボウルがなくても、最近では100円均一でレンジ可の容器が売っているので買っておくととっても便利。

ぽれ

こんにゃくをお鍋で茹でるのは面倒なので、電子レンジに耐熱ボウルでお湯を沸かして、そこへこんにゃくを入れてまた加熱しました。大根もちょっと大きめ、2cm角に切って、これも電子レンジで加熱しました。このほうが火の通りがよくて早く出来ます。

ゆっかこ

こんにゃくと一緒に大根も茹でてやわらかくしました。炒めるときに冷蔵庫に残っていたしめじ、エリンギもプラスしてボリュームアップ。ピリ辛でごはんのおかずにも、お酒のアテにもなって箸が進みますね!ニンニクを効かせてもよさそう。

ちゃんごう

こんにゃく好きなんです!大根もこんにゃくもコロコロの角切りでいいですね!時間を置いた方が味が染みて美味しかったです。子どもも食べるので鷹の爪は省いて大人が食べる分は取り分けて七味をかけて食べました!しっかりめの味付けでビールが進みました!

ハローキテー

糸こんにゃくで代用しました。大根も5センチの細長い薄切りにして糸こんにゃくと絡みやすいようにしました。子どもも食べるので鷹の爪は使わず、食べるときに一味をかけました。ご飯がすすむ一品でお弁当にも合い、家族にも好評でした。

Mrs. F

鷹の爪は2本が適量!

sasasaru

こんにゃくは味を染み込みやすくするために、スプーンでちぎりました。大根も下茹でしてある程度柔らかくなってから一緒に煮込みました。砂糖は半量にしましたが、甘辛く仕上がりました。お酒にもお弁当にも合います。

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鷹の爪がなかったので最後に七味唐辛子をふりかけました。ご飯が進む味付けですが、こんにゃくでヘルシーなのがうれしいです。

shima02

豚バラスライスを少し入れて作りました。ごはんが進むおかずになりました。少し多めに作ってお弁当の一品にしました。

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元の食材のほかに今回はえのきとしめじも入れてみました。 キノコを増やしたのと味をしっかりつけたいので調味料は2倍にしました。 最後に青ネギをたくさん入れて余熱で火を通して仕上げました。 食感の全然違うこんにゃくと大根の組み合わせが面白いです。 ピリ辛でやみつきになるお味でした。 冷めても美味しいのでお弁当などに入れてもいいと思います。 食べるときに辛さが足りないという場合は一味唐辛子をかけると良いです。

みなみんな

味は大根の皮のきんぴらに似ていますが、こんにゃくの食感がアクセントで美味しかったです。大きさを揃えて切れれば良かったかな、また作ります。

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鷹の爪の代わりに七味を使いました。大根は下茹でしなくても美味しくできました。甘辛い味付けでご飯がすすみます。

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子どもがいるので鷹の爪は抜いて作りましたが、しっかり味付けがついてて全然大丈夫でした!また作りたいです(^_^)

主婦YY

大根を下茹でしなくても美味しく出来ました! あとちびっ子がいるので辛味は入れていません。 ちびっ子もよく食べてくれました♪ 小さくて可愛いコロンとした形もいいですね♪ 我が家は常備菜にして少しずつ食べています♪

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夫のビールのあてとしてつくりました。ピリ辛でこんにゃくにも大根にも味が染みていて美味しかったです。好評でした。

がちゃもん

大根は柔らかめが好きなので、フライパンに投入する前に電子レンジで下茹でしました。大根にもこんにゃくにも味が染み込んでおいしかったです。

Tubakisan

コンニャクを湯がく時に大根も一緒に湯がいてから作りました。甘じょっぱい味付けがとても美味しかったです。我が家は更に、七味も加えて頂きました。

たらんてら

大根があったので作ってみました。子どもがいるので鷹の爪は入れずに作りましたが甘辛くてごはんがすすむ一品になりました。

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辛いのが苦手な娘がいますので唐辛子は小口切りにせず、一本を火をつける前の油に投入。 それから弱火で辛味を油に移す感じにしましたが、唐辛子が辛くなかったようでそのまま大根とこんにゃくを入れて炒めました。 途中で少し辛味が出てきたところで取り出しました。 辛い唐辛子の場合は一本では多いので半分を投入して途中で取り出します!

ユキチだよ

コスパ抜群、ボリューム出しやすい料理。 鶏モモ肉を入れてメインのおかずにしても美味しそう。 柔らかい大根が好きな人はレンジでチンしてから炒めてもいいかもしれない。

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少し辛味を増すのも良い。

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すりゴマをたっぷりかけました!

ちむさん

油揚げ入り♪出来立てよりも、一度冷ましたほうが大根に味が染みて美味しい!

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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