「基本のロールキャベツ」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.1

料理ノート 9件

667

基本のロールキャベツ
  • エスビー食品
  • 40分
  • 292kcal

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レシピの材料2人分

牛ひき肉 150g
キャベツ 4枚(葉)
玉ねぎ 1/3個
サラダ油 大さじ1
【A】
小さじ1/3
S&Bナツメッグ(パウダー) 小さじ1/4
S&Bコショー 少々
【B】
コンソメ(固形) 2個
500ml
S&Bローレル(ホール) 1枚
少々
S&Bコショー 少々
S&Bパセリ 少々
つまようじ 4本

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「基本のロールキャベツ」の料理ノート

せんべいじる

キャベツを買ったらまずロールキャベツ分の葉をはがします。洗ったら水分を残したままポリ袋に入れ、レンジ加熱してしまいます。 挽き肉は合挽きで。残念ながら牛挽き肉は手に入りませんでした。 そぎ切りにしたキャベツの芯と玉ねぎを入れ種を作り巻きますが、沢山作っても手間はそう変わらないので、基本のロールキャベツから、トマト煮やホワイトソース煮に展開することも多いです

rcpm694845

にんじんとモロッコいんげんをいっしょに煮たら彩りがきれいになり、食欲をそそります 寒い中で育った冬のキャベツも甘くておいしいですが、今回は春の柔らかいキャベツで作りました くたくたになるまで柔らかくなったキャベツが大好きです

まっちゃん!

挽き肉は合挽き肉を使いました。包むのが難しかったですが、気持ち少なめにタネを包むのがコツみたいです。前日に煮込んで一晩寝かせたら味が馴染んで美味しかったです。残った分は冷凍したので時間がない時にも便利です!

いけ

安売りしていた豚ひき肉で作りました。キャベツは、レンジで加熱をして使いました。硬い部分は、そぎ落とし、みじん切りにして、ひき肉に加えました。ほんの少し豆腐も入れて、かさましと、柔らか歯ごたえになりました。下味は、強めに塩こしょーをしました。圧力鍋に、ロールキャベツを敷き詰めて、加圧しました。短い時間で味が染み込みました。

sima3660

にんじんを加え、豆腐もいれてかさまししました。薄味が好みなので、ほぼコンソメで味付けしましたが、キャベツも柔らかくおいしかったです。爪楊枝ではなくパスタで止めて全部食べられるようにしました。ケチャップを色目につけました。

まちゃ

コンソメを濃いめに、粗挽きコショウも強めに使って味にアクセントをつけてます。その代わりロールキャベツ自体にはあまり下味をつけません。

ちぴるー

お肉は豚ひき肉しかなかったのでそちらを使いました。コンソメのみで味付けしていましたが、ローレルを入れることでグッと本格的になりました。お鍋はロールキャベツを入れた時に隙間ができない鍋がオススメ。煮崩れません。

えむずキッチン♪♪

お肉は合挽きを使いました。挽き肉は固い部分の肉も入っているということで、しっかり2時間は煮込むととっても美味しいです♪さむい季節のしっかりしたキャベツで作るのが良いと思いました。

march0321

私も基本のロールキャベツを作りました。 トマトで煮込むパターンもありますが こっちの方がすきです。 また、私の場合は仕上げに片栗粉を入れます。 スープが絡んで、美味しいですよ(^_^)v

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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