「豚肉のしょうが焼き丼」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 4.0

料理ノート 5件

600

豚肉のしょうが焼き丼
  • ボブとアンジー
  • 20-30分
  • 622kcal

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レシピの材料2人分

(豚肉の下味漬け)
・豚ロース肉(しょうが焼き用) 150g(5~6枚)
・しょうゆ 小さじ2
・しょうが汁 小さじ1・1/2
・酒 小さじ1
・小麦粉 小さじ1
玉ねぎ 1/4個(50g)
ピーマン 1個
サラダ油 小さじ2
少々
(調味料)
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ2
・酒 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
ご飯 丼2杯分(400g)

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「豚肉のしょうが焼き丼」の料理ノート

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前もって下ごしらえをして冷凍するのが少し手間に感じましたが、いざお弁当を作るときには簡単で味もよく染み込んでいたので、下ごしらえしてよかったなぁ〜という気になりました! 薄切りにした玉ねぎ、人参も一緒に焼いて野菜もプラスしました。

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生姜焼きの味付けは生姜、しょうゆ、みりん、酒、砂糖で行いました。 玉ねぎとピーマンも一緒に炒めます。ピーマンはなくてもかまいません。キャベツの千切りを付け合わせに入れておくのも良い。 今回は弁当なのでご飯や付け合わせにも味が染み込むように少し生姜焼きのたれの味付けを濃いめにすると良いでしょう。 肉は冷たいと美味しくなくなるので、温めなおして食べたいです。

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一度冷凍してから解凍して使うとのことで、多めに下ごしらえの味付けをして冷凍保存することにしました。レシピ通り解凍してから焼くと、味がしみこんでいて美味しかったです。気に入ったので、また作りたいと思いました。

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どんぶりもののお弁当は 初めてつくりました。 簡単ですくできたので また作ろうと思いました。 冷えた脂身は苦手なので 脂身の少ないお肉を選んで作りました。 野菜をさらにプラスしてつくると 栄養バランスもよくなりそうです。

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下味漬けするので味がしっかりと馴染んで食べごたえが強く感じられます。豚肉の表面は弱火でじっくり焼くことで水分が残り口当たりがよく食べやすくなります。出来立てを食べるのが肉のやわらかさを楽しめるのでおすすめです。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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