「牡蠣(カキ)の炊き込みご飯」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.9

料理ノート 9件

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牡蠣(カキ)の炊き込みご飯
  • 今月のおうちごはん
  • 60分
  • 496kcal

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レシピの材料4人分

生カキ(剥き身) 300g
3カップ
ニンジン 1/2本
A(しょうゆ 大さじ4、酒 大さじ2、水 500ml、塩 小さじ1/3)
だし昆布、大根おろし 各適宜

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「牡蠣(カキ)の炊き込みご飯」の料理ノート

しんしん

少し早めの、お昼ごはんに作ってみました。工程通りに作り、思ったよりも簡単に作ることができました。レシピに書いてある通りに、炊き上がる少し前に残りの牡蠣を入れる事で、とてもふっくらした牡蠣の食感を味わえました。またお米を混ぜる際には、牡蠣を潰さないようにして、注意しました。味は牡蠣の旨味がしっかりと出ていて、シンプルな調味料でしたが、充分なお味で、とても美味しく頂くことができました。また人参も入れる事で、彩りも綺麗になりました。自宅で本格的な牡蠣の炊き込みご飯が食べれ大満足でした。また作りますね!

rcpm801116

牡蠣といえば 我が家はフライにすることが多いのですが、揚げ物だとカロリーが気になるので炊き込みご飯にチャレンジしてみました。 牡蠣と人参以外にも野菜があったら入れてみると具沢山の美味しい炊き込みご飯になりますよ♪ 牡蠣の詳しい下ごしらえなどもとても参考になりました。

PINKY

季節外れですが牡蠣を取り寄せて久しぶりに作りました。 今回はLLサイズと身が大きかったので全て最初から入れて炊きました。生姜と相性が良いので大きめに切りたっぷりと入れました。仕上げに細ねぎをちらして完成です。牡蠣の旨味が身に染みわたる美味しい一品です。

rcpm765045

料亭で出てくるような本格的な炊き込みご飯が簡単に作れるので、おすすめです。牡蠣は大ぶりのものを選ぶと見栄えがいいので、おすすめです。油揚げをいれると風味がよくなりますよ。また、上に三つ葉を、散らすとより美味しいですよ!

kmik

昆布出汁だけで炊くのがとてもいいですね♫牡蠣の味が染みて美味しかったです。牡蠣がふっくらするには後から入れる分を別にするといいのですね。面倒なのと牡蠣に火が通っているか心配で結局全部入れて炊いちゃいました。大根がないときは片栗粉で洗うと汚れが取れます。

おいおいお

かきを使った炊き込みご飯を初めて作りました。材料あったものの他にしめじとえのき茸をプラスしました。 簡単なのにかきのうまみがつまった炊き込みご飯になったのでとてもおいしかったです。かきの季節が終わるまでに何度も作りたいです。

rcpm731793

牡蠣の味がご飯にしっかり染み込んでいて美味しいです。牡蠣好きの人は、牡蠣を多めに入れ醤油を少なくすると、牡蠣の味がしっかりとご飯についていて美味しいです。また、子供に牡蠣が不安な人はエキスだけでもご飯がいつもと変わるのでおすすめです。

rcpm764727

牡蠣好きの主人の為に。いつもは牡蠣は塩で洗っていましたが大根おろしで洗うのは初めてでした。少し半信半疑でしたが臭み全くなくプリッとしていて美味しかったです。優しい味付けです。二つの違った食感の牡蠣を楽しめるのもいいと思います。

rcpm773017

牡蠣が家族で大好きなので、普段からよく食べます。牡蠣飯もよく作るのですが、こちらのレシピも試してみました。あっさりした味わいで美味しかったです。生姜が好きなので、みじん切りしたものを調味料に加えてみたら生姜が香りが豊かで自分好みになりました。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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