「ぶりのおろし煮」の無料レシピ・作り方

作りやすさ 3.8

料理ノート 24件

2777

ぶりのおろし煮
  • コープこうべ
  • 20分
  • --

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レシピの材料4人分

ふっくら加工天然ぶり切身(酒をふる)4切
酒大さじ1/2
片栗粉大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
<A>
水1/2カップ
しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ2
酒大さじ1
しょうが(細切り)1かけ
だいこん(おろす)1/4本
こまつな(ゆでて、4cmに切る)100g

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「ぶりのおろし煮」の料理ノート

あっこっこ

とり肉でみぞれ煮?おろし煮?は作ったことありますが、お魚でするのは初めてです。大根おろしは汁気が多いように感じたので少し水分を切ってから加えました。 大根おろしのおかげで、魚臭さも少なくなるような気がしました。また作ります。

えみ@お料理は苦手。

大好きな大根おろしを入れすぎて失敗。 汁が全部吸いとられました← でもとっても美味しかったからまた作ります♡

ミシェル

大根おろしをすりおろしたら出る汁を少し除いたほうが味がぼやけずいいと思います。全部入れたので少し味が薄くなりました。とても美味しかったのですが、ご飯のおかずとしてはちょっと薄かったかな。ぶり大根とか、ブリ照りとはまた違うブリの食べ方を知れて勉強になりました。ブリがとてもさっぱり頂けたのが気に入りました。またつくります。

Yuh.Y

大根おろしが入る事で脂ののったブリでもさっぱりと召し上がれます。 大根おろしを投入して煮込む時、水分を絞っておけば必要以上に味が薄まる事がありません。 小松菜は長時間煮込むと色が抜けてしまいますので、予め熱湯でさっと茹でておき、お皿に盛り付けた後にブリの上にトッピングすれば、綺麗に仕上がると思います。

takako

ぶりの照り焼きや照り煮は、よくやりますが、大根おろしを使うのは、初めてでした。照り煮などよりさっぱりしていて、美味しかったです。

rcpm673909

夫婦で魚不足なので、簡単なレシピでいいですね。小松菜の代わりに、冷凍インゲンを使ったり、エノキやしめじなどのキノコも良いなと思いました。

ユウヤ19

ぶりが大根おろしのおかげでさっぱり食べる事ができました。小松菜を他の野菜に変えても大丈夫そうですね。

rcpm519557

大根おろしと一緒に調理しているので脂っぽいブリもサッパリと頂けました。 とても美味しかったので夕飯の定番メニューにしたいと思います。

うーたんママ

ぶりの独特の魚臭さが、大根おろしで緩和されて、とても食べやすかったです。ぶり大根もいいけど、味が染みるまで時間がかかるので、こちらの方が簡単でいいと思いました。

あやちゃそ

すべての調理を終えた後に、ぶりをお湯でさっと洗ってすり鉢で潰したものが離乳食に使えて、お魚が食べられるので便利でした!

けんtt

大根はおにおろしにして歯ごたえをもたせました。 飾り付けに白菜を一緒に煮ましたが、味がしみて美味しかったです。

pitite

ブリと大根の組み合わせがピッタリでした。ブリ大根よりもこちらのレシピのほうが作りやすかったですし、子どももよく食べてくれたので、わが家ではブリ大根よりも定番料理になりそうです。

ヴァン

ぶりといえば照り焼き位しか作ったことがなかっもので、レパートリーを増やす為にも挑戦してみました。 脂の乗ったブリと、さっぱりした食感の大根おろしは相性抜群でした。小松菜の変わりに大葉を入れてもいいかもしれません。

rcpm674725

美味しそうだったので作ってみました。 大根おろしが風邪予防に良さそうです。 かさ増しにシメジも一緒に入れました。

mikenya

ちょうど、旬のぶりを購入したので作ってみました。 調味料は全体的に減らしましたが、優しいお味で満足しました。 まいたけも添えてみました。

ななっち94

ぶりといえば、ぶり大根か照り焼きにするかだったんですが、頂いた大根が合ったので、おろし煮ちょうど良かったです。 小松菜がなかったので、ホウレン草使いましたが、美味しくできました。

わだこ

ブリは照り焼きやぶり大根しかしなかったのでめずらしく、でもとてもおいしくできました!ボリュームもあり大満足です!

kuminiyan

ぶりが脂のって美味しい季節なので作ってみました。 お魚が苦手な子供にも好評でした。お魚をしっかり食べたい時のメニューに良いです。

ごっち

おろし煮いいですね。ぶり大根ばかりだったのでレパートリーが増えて嬉しいです。小松菜の代わりにほうれん草を使いました。

mmママ

とっても優しいお味で、美味しく頂きました。これからの時期胃もたれしてても大根おろしの効果でさっぱり頂けます。秋なら脂の乗ったサンマでもいいかと思います❤︎

shirotapan

肉厚のブリで作りました。ふっくらと美味しくできました。 大根おろしをたくさん入れたかったので、調味料を1.5倍にして作りました。

かなもんっ

作りました!簡単で美味しかったです!旦那と子供も沢山食べてくれました!妊婦なので少し調味料を減らしましたが味付けもいい感じでした!ありがとうございました!

ゆきちぃ

脂ののったぶりがあったので、おいしく食べたくてつくりました。主人も子供達もおいしいおいしいと食べてくれました。また作りたいです。

ちーず

時短のためにぶりはレンジで5分程蒸して仕上げました。 大根おろしも冷凍物を解凍し、使用しましたが問題ありませんでした。

料理ノートは投稿者の主観的なご意見・ご感想が含まれているものであり、レシピの価値を客観的に評価するものではありません。あくまで一つの参考としてご活用ください。

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