鶏肉の検索結果6098品

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里いもと鶏肉の煮物

里いもと鶏肉の煮物

  • 30-60分
  • 8748

里いも、塩、鶏もも肉、にんじん、サラダ油、だし汁、(A)、・酒、・みりん、・しょうゆ、・砂糖、さやえんどう

料理ノート

里芋がスーパーで安かったので、今夜は旨煮を作りました。 今まで里芋は、皮を剥いて下ゆでしていましたが、塩で揉むだけで吹きこぼれを防げるんです…

鶏の照り焼き

鶏の照り焼き

  • 30-60分
  • 19208

鶏もも肉(骨なし)、(漬け汁)、・酒、・みりん、・砂糖、・しょうゆ、・こしょう、・しょうが汁、サラダ油、(添え野菜)、・セロリ、・ピーマン、・長…

料理ノート

ショウガをすりおろした物を、薄くラップに挟んで冷凍しています。ショウガ汁を搾らず、この冷凍ショウガを折って下味調味料に入れました。完全に溶…

鶏肉と大根の照り煮

鶏肉と大根の照り煮

  • --分
  • 26426

鶏もも肉、薄力粉、大根、ごま油、Aめんつゆ(3倍濃縮)、A酒、A砂糖、水、かいわれ

料理ノート

横着して大根1本丸ごと入れたら全然焼き色つかなかった(*-ω-*) せめて小さく切ればよかった〜( Ꙭ) フライパンいっぱいだったから鶏肉に火が通るのに…

チキン南蛮タルタルソース

チキン南蛮タルタルソース

  • 30分
  • 20816

鶏肉もも(大)、塩、こしょう、小麦粉、たまご、揚げ油、〈南蛮酢〉、砂糖、しょうゆ、酢、レタス、トマト、パセリ、〈タルタルソース〉、ゆでたまご…

料理ノート

モモ肉が冷凍庫の中にあったので 作ってみました。 タルタルソースはいつも市販のものを 使っていたので、自分で作るのは 初めてでした。 簡単に出来…

甘酢鶏

甘酢鶏

  • 10分
  • 10605

鶏肉、塩麹、片栗粉、サラダ油、ねぎ、酒、醤油、酢、砂糖、みりん

料理ノート

困った時の塩麹。味付けがお酢だけよりまろやかになるうえに、お肉も柔らかくなりとてもいいです。炒めるだけに準備しておけばすぐ出来ます。じゃが…

鶏ごぼうの作り方・レシピ

鶏ごぼうの作り方・レシピ

  • 60分
  • 12575

鶏もも肉、ごぼう、にんじん、スナップいんげん、生姜、ごま油、みりん、日本酒、三温糖、醤油、水、日本酒、醤油

料理ノート

食物繊維が豊富なごぼうですが、腎機能を高める効果もあるのですすんでとるようにしています 常備菜としてたくさん作って少しずついただきました 圧…

巻いてチンしてほったらかし。マスタードチキンロール

巻いてチンしてほったらかし。マスタードチキンロール

  • 10分
  • 7659

鶏肉、粒マスタード、塩、こしょう

料理ノート

ぎゅっと巻かないと分裂してしまうんですね。難しかったです。マスタードも粒のものがなかったのですが、やはり粒の方がおすすめです。巻く時に人参…

鶏手羽先のコーラ煮

鶏手羽先のコーラ煮

  • 20-30分
  • 3405

鶏手羽先、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、コーラ、しょうゆ、ラディッシュ

料理ノート

夕飯のおかずに作ってみました。お肉をコーラを使用して煮るのは初めてでしたが、普通に煮るよりも柔らかくジューシーになってとても満足です。また…

10分でサラダ 鶏ゴボウサラダの作り方

10分でサラダ 鶏ゴボウサラダの作り方

  • 10分
  • 14935

ごぼう、にんじん、鶏ささみ、三つ葉、ゴマドレッシング、マヨネーズ、塩、こしょう

料理ノート

生のごぼうと人参で作ったので、予定時間を大幅に超えました。5人分を、食感を考えて細く、と 思って調理を開始したからです。一人分だと、ここまで…

鶏肉のから揚げ 甘辛たれをからめて

鶏肉のから揚げ 甘辛たれをからめて

  • --分
  • 17603

鶏もも肉、塩、こしょう、片栗粉、砂糖、酒、醤油、白ごま

料理ノート

安さ優先で鳥むね肉を使いました。ぱさぱさしないように鶏肉を切ったら水につけて放置。甘辛風味にするので普段の唐揚げのような下味はつけずに片栗…

ふわふわとろとろオムライス

ふわふわとろとろオムライス

  • 15分
  • 9370

ご飯、鶏肉、たまねぎ、ピーマン、トマト、塩、こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、白ワイン、バター、卵、牛乳、塩、こしょう、バター、…

料理ノート

ウスターソースを使って初めてケチャップライスを作りました。いつもケチャップを多目にいれないといけなかったのがウスターソースをいれてケチャッ…

楽々!フライパン料理 『テリヤキチキン』

楽々!フライパン料理 『テリヤキチキン』

  • 60分
  • 9081

鶏胸肉、ねぎ、生姜、ニンニク、サラダ油、塩、酒、醤油、こしょう、醤油、みりん、酒、水、砂糖、酢、しいたけ

料理ノート

表面のテカテカしている感じが見ていて美味しさを誘います。鶏胸肉を使用しているわりにパサパサした印象を受けなかったです。野菜も使ってヘルシー…

鶏肉のしょうが焼き

鶏肉のしょうが焼き

  • 15分
  • 6781

健康熟成鶏もも肉むね肉(角切り)、小麦粉、サラダ油、<A>、黄金しょうが(おろす)、しょうゆ、本みりん、酒、ブロッコリー(小房に分けてゆでる)

料理ノート

鶏肉は、手羽元があったので、それを使いました。 火が通りやすくなるように、骨と肉の間に切り込みを入れました。 冷蔵庫にあった生姜のカケラと調…

カリッとジューシーな、鶏のから揚げ

カリッとジューシーな、鶏のから揚げ

  • 30分
  • 9450

鶏もも肉、塩、こしょう、醤油、酒、砂糖、生姜、ニンニク、ねぎ、ご飯、卵、ごま油、片栗粉、薄力粉、油、キャベツ、レモン

料理ノート

切った鶏肉をポリ袋に入れて、下味の材料をもみ込み、粉類もポリ袋の中に入れると汚れにくいです。今回はレモンがあったので搾りましたが、濃縮還元…

うまい!塩にんにく鶏唐揚げ

うまい!塩にんにく鶏唐揚げ

  • 45分
  • 11266

鶏もも肉、ニンニク、たまねぎ、酒、塩、山椒、片栗粉、サラダ油

料理ノート

塩味の唐揚げに山椒を加えることで、大人の味になります。ごはんのおかずにもいいですが、ビールのおつまみにもばっちりです。揉み込んで揚げるだけ…

ブロッコリーと鶏肉のレモン塩炒め

ブロッコリーと鶏肉のレモン塩炒め

  • 15分
  • 10975

ブロッコリー、鶏むね肉、ポッカレモン100、鶏がらスープの素、塩・こしょう、サラダ油

料理ノート

ブロッコリーをいただいて、いつも茹でるだけだったので、新しいレパートリーが増えて良かったです!鶏肉が無かったので、ベーコンを4ミリくらいに切…

彩り野菜と鶏肉の照り焼き

彩り野菜と鶏肉の照り焼き

  • 15分
  • 6396

鶏肉、小麦粉、パプリカ、ピーマン、なす、ブラックペッパー、サラダ油、酒、みりん、醤油、砂糖、トマトケチャップ

料理ノート

ピーマン、ナス、レンコンといっしょに鶏肉を炒めました。ピーマンの緑がとても鮮やかでした。お肉とお野菜を一度に食べられる料理は、レシピを考え…

ふっくらやわらか、鶏肉のケチャップ焼き

ふっくらやわらか、鶏肉のケチャップ焼き

  • 15分
  • 10420

鶏胸肉、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、たまねぎ、ニンニク、スープの素、トマトケチャップ、ソース、赤ワイン、醤油、酢、砂糖、パセリ

料理ノート

玉ねぎをすりおろすのが面倒だったのでフードプロセッサーでみじん切りにし、ニンニクチューブを使いました。その分早めにフライパンに入れ、肉と一…